Tori Pteat
Tori Pteat

Готовьте с удовольствием! Надеюсь, вам понравится! Оставить отзыв или задать вопрос можно в комментариях ниже. Спасибо за внимание к моему блогу!)

  • Постов
    204
  • Ответов
    4590
Tori Pteat
Tori Pteat

3 года назад -> Кремы и муссы

Сметанный крем для медовика

Вот так... ждала-ждала весны и солнечных дней, чтобы побольше снимать при естественном свете, а в итоге - накрыло меня волной творческого кризиса и усталости:( Ничего не хочется, только спать, а иногда - смотреть кино:) Но спать всё-таки больше. И на море ещё. Короче, всё, наверное, хорошо, раз ... перейти
Сметанный крем для медовика
46
Tori Pteat
Tori Pteat

3 года назад -> Сладкое

Отвешенная сметана

Достаточно часто в рецептах сладкого можно встретить компонент, который называется отвешенной сметаной. Слышала, что ею можно заменить жирные сливки для взбивания, маскарпоне, сделать из неё шапочки для капкейков и много чего ещё. Я использую такую сметану для любимого сметанного крема. Делать ... перейти
Отвешенная сметана
20
Tori Pteat
Tori Pteat

3 года назад -> Торты

Торт Панчо

Торт Панчо - самый удачный рецепт! Сочный, нежный, вкуснейший торт! Пошаговые фото и подробное описание! Кто готовил и пробовал - всем понравилось! Панчо - незамысловатый, но очень любимый многими торт! Казалось бы, о чём тут рассказывать: коржи поломать, сметану с сахаром взбить, добавить ... перейти
Торт Панчо
Tori Pteat
Tori Pteat

3 года назад -> Закуски

Домашний хумус

Сегодня, пока ещё идёт Великий пост, расскажу о том, как приготовить домашний хумус - вкусную постную закуску. В магазинах её продают в готовом виде и задорого. Мы с мужем полюбили это замечательное блюдо и научились делать его дома, самостоятельно. Получилось не хуже, но при этом намного ... перейти
Домашний хумус
5
Tori Pteat
Tori Pteat

3 года назад -> Торты

Постный торт с ягодами

Постный торт - без яиц, любых молочных продуктов и даже желатина, потому что он тоже животного происхождения, - задача не из простых. Особенно когда торт нужен не просто для домашнего чаепития, а праздничный, ровный, красивый! Не поймите меня неправильно, сама терпеть не могу снобов, но ... перейти
Постный торт с ягодами
Tori Pteat
Tori Pteat

3 года назад -> Бисквиты

Очень вкусный постный бисквит

Привет всем! Идёт Великий пост, и соответствующие рецепты - без продуктов животного происхождения - как нельзя актуальны. В отношении пищи пост все держат по-разному, кто-то строже, даже растительное масло употребляя только в определённые дни, кто-то (и мне кажется, таких среди постящихся ... перейти
Очень вкусный постный бисквит
98
Tori Pteat
Tori Pteat

3 года назад -> Торты

Диетический торт без яиц

Скажу сразу: не снимала пошагово и не собиралась выкладывать этот рецепт, но потом подумала и решила, что кому-то он может пригодиться. Дело в том, что в последнее время приходится мудрить: придумывать тортики, состав которых вписался бы в прописанную докторами диету или подошёл для ... перейти
Диетический торт без яиц
Tori Pteat
Tori Pteat

3 года назад -> Мастер-классы

Как пользоваться кондитерскими насадками

Друзья мои, такая красота сегодня была на улице: небо чистое, светло-синее, солнце яркое и уже тёплое, лёгкий ветерок! Ммммм! Очень ощутимо дыхание весны! А совсем скоро, к тому же, большой весенний праздник - 8 марта, Всемирный женский день! День заботы, внимания, ласковых слов, подарков и, ... перейти
Как пользоваться кондитерскими насадками
42
Tori Pteat
Tori Pteat

3 года назад -> Разные сладости

Как сделать домашний зефир

Наконец-то я добралась до своего любимого блога! Соскучилась страсть как!:) Но на дворе уже глубокая ночь, и времени на лирику мало, перехожу сразу к делу. У меня в плане сегодня - красочная лекция на тему "Как сделать домашний зефир". Рецепт и подробное описание технологии с пошаговыми фото. ... перейти
Как сделать домашний зефир
Tori Pteat
Tori Pteat

3 года назад -> Идеи для ужина

Лазанья с курицей

Привет, друзья! Открою страшную тайну, только тссс! Честно говоря, меня... мутит уже от сладкого:) Хотя обожаю его и по чуть-чуть всё равно, как говорила любимая мной мультяшка Масяня, "потребляю"! Но почему-то в последнее время всё больше хочется свежих, ароматных овощей, ярких сочных ягод, ... перейти
Лазанья с курицей
7
Tori Pteat
Tori Pteat

3 года назад -> Пирожные

Банановые кексы с карамелью

Не могу не поделиться этим шикарным рецептом! Очень мягкое, пористое, воздушное бананово-карамельное тесто, сырно-карамельный крем в качестве начинки и шапочка из нежнейшего, похожего на подтаявшее мороженое крема шантильи с молочным шоколадом! Изумительные кексы, такие домашние и одновременно ... перейти
Банановые кексы с карамелью
Tori Pteat
Tori Pteat

3 года назад -> Кремы и муссы

Загадочный крем шантильи

Да-да, для меня долгое время этот крем был именно таким - многоликим, удивительным, загадочным. Вот сами попробуйте-ка спросить у Яндекса, что такое крем шантильи! Выпадут сотни страниц, посвящённых приготовлению совершенно разных кремов, которые почему-то называются одним словом - "шантильи". И ... перейти
Загадочный крем шантильи
21
Tori Pteat
Tori Pteat

3 года назад -> Начинки и пропитки

Домашняя карамель

Я уже не раз писала о том, как люблю карамель и всё карамельное! Когда я только научилась её готовить, я всюду пыталась её задействовать: в качестве начинки для капкейков, как прослойку для торта, в составе теста и кремов. Я даже карамельную глазурь освоила! Вот только для украшений из карамели ... перейти
Домашняя карамель
66
Tori Pteat
Tori Pteat

3 года назад -> Торты

Торт в стиле «Омбре»

Сегодня мы будем делать торт в стиле "Омбре". Так называется популярный сейчас у кондитеров - и не только - эффект плавного перехода из одного оттенка в другой (от французского слова ombre - "тень"). Бывает, омбре применяют только на этапе выравнивания, и тогда кремовый градиент украшает лишь ... перейти
Торт в стиле «Омбре»
Tori Pteat
Tori Pteat

3 года назад -> Кремы и муссы

Масляный крем на швейцарской меренге

Я давно знала рецепт этого крема, но почему-то недооценивала его. Он казался мне слишком масляным, жирным. А потом что-то случилось и я пересмотрела своё отношение к масляным кремам, в принципе, и к этому в частности. Если масло качественное, натуральное и вкусное само по себе, да ещё добавлен ... перейти
Масляный крем на швейцарской меренге
Tori Pteat
Tori Pteat

3 года назад -> Кремы и муссы

Сливочно-сырный крем

Простой и вкусный крем для тортов и пирожных! Очень универсальный: и как начинка хорош, и для выравнивания отлично подходит, и украшать им можно: держит форму, не течёт. Понадобится только три компонента: холодный творожный сыр, холодные сливки и сахарная пудра. Если добавить ягодное пюре, ... перейти
Сливочно-сырный крем
Tori Pteat
Tori Pteat

4 года назад -> Обзоры

Домашний кондитер: инвентарь

Скажу сразу: этот пост для самых-самых новеньких! Для тех, кто, возможно, даже и не начал ничего печь, а только посматривает на красивые картинки тортов и мечтает научиться делать так же. А ещё для тех, кто на самом деле не хочет становиться домашним кондитером, но очень хочет готовить красивые и ... перейти
Домашний кондитер: инвентарь
47
Tori Pteat
Tori Pteat

4 года назад -> Пирожные

Шоколадные капкейки «Розочки»

Сегодня у меня для вас - пошаговый рецепт приготовления шоколадных капкейков с вишнёвой начинкой и трюфельной шапочкой в виде розочки. Такие шапочки сейчас крайне актуальны, и мы с вами научимся их делать, узнаем, какие для этого подойдут насадки, а также - как пользоваться красителем ... перейти
Шоколадные капкейки «Розочки»
70
Tori Pteat
Tori Pteat

4 года назад -> Кремы и муссы

Шоколадный ганаш

Ещё одно удивительное изобретение французских кондитеров! Шоколадный ганаш - это эмульсия из шоколада и сливок, с добавлением сливочного масла или без него. Поражает простотой изготовления, изысканностью вкуса и многообразием форм, а значит и способов применения. Крем для торта - для прослойки ... перейти
Шоколадный ганаш
Tori Pteat
Tori Pteat

4 года назад -> Мастер-классы

Как обтянуть торт мастикой

Очень неоднозначный продукт - мастика. С одной стороны, только она позволяет - при должном таланте и опыте мастера, разумеется - создавать съедобных мультяшек и других любимых детьми и взрослыми героев, один-в-один похожих на настоящих, или делать потрясающей красоты 3D-торты, а с другой ... перейти
Как обтянуть торт мастикой
Tori Pteat
Tori Pteat

4 года назад -> Пирожные

Новогодние капкейки «Ёлочки»

Друзья, вот уже совсем чуть-чуть - и Новый год! Любимый праздник детей и взрослых! Ночь, когда можно загадать заветные желания и они обязательно сбудутся! Наверное, единственный праздник, насквозь пропитанный, как самый сочный бисквит, ароматом мандаринов, ощущением волшебства и ожиданием ... перейти
Новогодние капкейки «Ёлочки»
30
Tori Pteat
Tori Pteat

4 года назад -> Закуски

Паштет из куриной печени с грибами

Сегодня я, на удивление, с несладким! Не могу не поделиться этим рецептом! Иногда хочется не плотно поесть, а именно - слегка перекусить. И этот замечательный паштет из куриной печени с грибами в таких случаях очень кстати. Я готовлю его сразу много, обычно вечером, за ночь он успевает созреть, ... перейти
Паштет из куриной печени с грибами
9
Tori Pteat
Tori Pteat

4 года назад -> Начинки и пропитки

Пралине

Девочки и мальчики, тема сегодняшнего урока - пралине! Что это вообще такое? Пралине - это карамельно-ореховая паста, которую часто используют в качестве составляющих различных кондитерских изделий - в начинках конфет, кремах, прослойках. Она вкусная сама по себе, но есть её просто так слишком ... перейти
Пралине
15
Tori Pteat
Tori Pteat

4 года назад -> Пирожные

Пирожные «Шампанское и клубника»

Дорогие мои, любимые читатели! Я очень рада, что вы у меня есть, и счастлива готовить, снимать и писать для вас! Безумно радуют ваши комментарии, вопросы, и когда у вас всё получается, я просто расцветаю на глазах!:) Это самая лучшая награда за мои труды! Спасибо вам! Да, пока на сайте не ... перейти
Пирожные «Шампанское и клубника»
9