Сообщество

Вафельная бумага

Девочки, всем привет! Очень нужна помощь! Решила торт украсить бабочками, напечатанными на вафельной бумаге! Вырезала одну, промазала д-гелем, согнула, и она сломалась 😭 Подскажите, как с ними работать! Торт выравнивать буду кремчизом на масле. Очень нужна помощь!!! Заранее спасибо за ... перейти
1 1 0
Алина Клодина
Алина Клодина
149

1 неделя назад -> Ваши работы

Полубилинейный торт!)

Это мой 5ый собранный не на коленках торт )) Да, я считаю торты))) Несмотря на двухгодовалого болеющего сына и другого сына, которому полтора месяца, захотелось порадовать лучшую подругу, и подарить ей тортик на рождение ребёночка :) И честно говоря, руки уже чесались что-нибудь такое этакое ... перейти
Полубилинейный торт!)
4 5 0

Вопросы про торт на банкет

Ввязалась на свою голову в авантюру. Знакомые попросили торт на банкет весом 5 кг в два яруса. С одной стороны, для меня это доверие очень важно. С другой - чем ближе день Х,тем страшнее. И вопросов с каждым днем больше. Вот расскажите,пожалуйста, как вообще происходит доставка в место назначения? ... перейти
4 1 0

Прямоугольный кекс с начинкой

Дамы и господа, есть ли такие, кто печёт кексы в спец форме, с втулкой, которую потом убираешь и начиняешь кекс? Хотела с малиновым желе на пектине. Поставила кекс вертикально, чтобы начинка равномерно заполнила всё. Начинку особо не остужала, боялась, что загустеет. В итоге одна стенка кекса ... перейти
3 1 0

Кухонные весы

Подскажите пожалуйста у како какие кухонные весы? Уже три штуки в помойке оказались, не знаю в чем проблема. Просто в один прекрасный момент начинают сами вес набирать. перейти
2 1 0

Птичье молоко

Кто умеет делать этот шедевр?) Пытаюсь делать на агаре по рецепту Ирины Чадеевой. Вчера 2 попытки не удались. На ночь перечитала всю мат.часть с комментариями еще раз,и готовлюсь к дублу номер три. Но все же.....может и здесь опытные кондитеры подскажут свои наблюдения и секретики))) заранее ... перейти
10 2 0

Ай нид хелп))))

Уважаемые жители сайта,хочется коллективной помощи,я застряла)))) Дано: нужен торт с мазками как на картинке,только они будут синего цвета. И хотят белые гвоздики. Я застопорилась,мне кажется, белые гвоздики на белом фоне сольются......как можно их,так сказать,сделать более выразительными? Или как ... перейти
Ай нид хелп))))
3 0 0

Проверенный рецепт торта тирамису

Дорогие мои, нужна срочно помощь, подруга заказала дочке торт тирамису, а я не пекла ни разу! у кого есть проверенный рецепт? поделитесь, плииииииз перейти
2 1 0

Цветной сахар

Доброе утро! Подскажите, пожалуйста, есть ли какой-то крем на котором не потечет цветной сахар? У меня задача украсить свадебный торт определенного цвета сахаром. Но на пробном мной варианте с верхним покрытием торта крем-чизом на сливках в тепле сахар начал таять. перейти
1 0 0
Алина Клодина
Алина Клодина
149

2 месяца назад -> Ваши работы

Плодотворная неделя

На самом деле, эта неделя была ещё в начале августа, но я все не могла созреть что-нибудь написать. А тут такая возможность! Лежу в роддоме, жду родов, понимаете ли, никто не отвлекает, тишина, подумала, что самое время ))) Собственно, поделится хотела, как мне кажется, удачным цветом Америколор ... перейти
Плодотворная неделя
7 4 0

Постные налистники

Тесто: 2 стакана муки, щепотка соли, ложка сахара, ложка крахмала, 50 грамм подсолнечного масла, разбавить минералкой до консистенции редкой сметаны — как на тонкие блины. Их и испечь. Я пеку на сухой сковороде- масло в тесте. Начинка: большой пучок зелёного лука, укропа, салата, редиска, огурец, ... перейти
1 2 0

Нужна помощь с упаковкой!

Доброго всем времени суток! Появился у меня такой вопрос. Упаковка для торта! Посоветуйте, какой пользуетесь? Какой материал лучше закупать и что выглядит симпатичнее? Если можете, отправьте пожалуйста фото ваших упаковок и где покупаете) Так же вопрос про подложки! Я уже видел подобно на форуме, ... перейти
5 0 0
Любовь Юрьевна
Любовь Юрьевна
33

2 месяца назад -> О клиентах

Пробники тортов

Девочки,кто печет на дому....вы исполняете такие желания заказчиков? Если да - каким образом? Я вообще очень начинающий кондитер,для меня на данном отрезке времени это больше хобби. Но пекла родным и друзьям,и стали заказывать незнакомые люди. Сегодняшним распрекрасным утром поступила весть и ... перейти
7 0 0

Меренга поверх кремчиза

Девочки, всем привет! Нужен совет! Можно ли выровнять торт кремчизом на масле, а сверху из меренги( швейцарская, итальянская), наделать розочек? Не потечет меренга? перейти
4 0 0

Торт с безе

Опять я со своим безе! Девочки, торт с безе и кремом сливочным "новым" (масло, сахар, сгущенка, вода , коньяк..) можно ли хранить в холодильнике? Безе вроде размокнет? Тогда крем же поплывет без холодильника? Куда торт деть на ночь?🙂 перейти
3 0 0

Про количество начинки

Всем доброго времени суток! Я,наверное,сейчас ляпну глупость несусветную,но......Главное - ляпать уверенно (с). Если расценивать профессионализм по системе образования,то я студент ясельной группы)))) поэтому и вопрос соответствующий. Что мне последнее время жития не дает,так это вопрос:как ... перейти
7 0

ПАУТИНКА

Девочки, кто-нибудь делал вкусную магазинную Паутинку? Поделитесь рецептом. Уж очень мужу хочется на день рождения перейти
12 0 0

Шоколадный медовик

Девочки, поделитесь пожалуйста рецептом! перейти
13 0 0

Посыпки для кейк-попсов

Сделала по рецепту Виктории, очень вкусно. Но посыпки печалят) Они такие зубодробильные, не гармонируют с нежностью самого пирожного. Спору нет, с ними очень красиво смотрится, но хочется гармонии. Какие есть альтернативы? Поделитесь, пожалуйста. Шоколадные кранчи Калебо - слишком большие, ... перейти
3 1 0

Клубника-базилик-лимон…

Дорогие любители вкусной выпечки, поделитесь мнением.У Виктории есть на сайте отличный рецепт джема "клубника-базилик", где базилик идет зеленый.этим джемом Виктория наполняла лимонные капкейки. Я делала торт с лимонными коржами, мятным муссом с клубникой -базиликом, но фиолетовым!!! по моему вкусу ... перейти
Клубника-базилик-лимон…
3 3 0

Просвятите по поводу видео съёмки для инстаграмм и ВК

Здравствуйте! Буду очень благодарна если кто-то в том числе хозяйка блога расскажет подробно о съёмки для инстаграмм и ВК,я имею ввиду короткие ролики по оформлению своих изделий. Какую аппаратуру используете,телефон или например фотоаппарат с функцией видео,какие штативы используете,свет ли? Как ... перейти
1 0 0
Марина Федотова
Марина Федотова
35

3 месяца назад -> Ваши работы

На днях у меня случилась любовь…

В феврале этого года, впервые испекла морковный торт. Но то ли рецепт такой попался, а может быть неточное моё исполнение( что очень даже может быть), но это было сплошное разочарование...Однако восторженные отзывы евших этот торт и прекрасные разрезы от кондитеров, готовящих этот самый морковный ... перейти
На днях у меня случилась любовь…
4 4

Загогулины на креме

Серьезно, не знаю как называется такой декор)) надеюсь,просвятите))) Хочу испечь торт на день свадьбы друзьям. На фото не то,что планирую,но основу хотелось бы сделать подобную. Подскажите,пожалуйста, на каком креме и чем (может, тот же крем?) можно сделать такие узоры? Буду признательна за помощь. перейти
Загогулины на креме
8 0 0
Алина Клодина
Алина Клодина
149

4 месяца назад -> Ваши работы

Плоды МК

Не слишком часто я пишу?)) А то про торты мало кому нравится слушать, в основном все же предпочитают их есть) На днях посетила один МК по 4 тортикам. Больше для души, в качестве досуга может даже. Я отлично провела время ( аж 9 часов), теплая атмосфера, тортики- что еще надо ?) Этот МК расширил мой ... перейти
Плоды МК
14 3 0