Дорогая Виктория!!! СПАСИБО огромное за те знания, которыми Вы так щедро делитесь с нами! Мастер-класс в Самаре по изготовлению шоколадных цветов - это лучшее, что случилось со мной в этом году!!! Торжественно клянусь и обещаю, что буду развиваться в этом направлении и дальше. перейти

Трюфели с мягкой начинкой на основе кокосового пюре #Ponthier перейти

Писать красиво не умею 😊 скажу что заказ был интересен, впервые такое, ну и пару седых волос заработала 😀 внутри морковно-ореховый бисквит с апельсиновой цедрой, апельсиновый курд, сливочная карамель) перейти

Здравствуйте хочу поделиться своим опытом подготовки детского праздника в стиле Лего. Моя подготовка началась с составления меню стола (на поиск рецептов я потратила минимум времени, т.к. на этом сайте было всё необходимое), продумывания и поиска нужных украшений. Растяжку, топперы, наклейки я ... перейти

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, а где можно найти калькулятор расчета ингридиентов?Интересует на форму Д-24см перейти

Ой, давненько я ничего не писала.. Хочу поделиться информацией по обработке фотографий для новичков типа меня, кто встаёт на свой кондитерский путь) Я не люблю накладывать яркие явные фильтры на фотографии десертов, для меня это какой-то обман, искажение действительности. Как я неоднократно писала, ... перейти

Искала одно, а нашла много всего. Спасибо создателям сайта. Не останавливайтесь! перейти

Добрый день! Огромное спасибо за сайт, подробные и вкусные рецепты! Кое что у меня даже получилось на радость мне и моей семье) перейти

Будем дружить! перейти

Девочки и мальчики, сладкие, как карамельки....)))) чот песня любимая дочина на ум пришла.......так вот, дорогие, может кто поделится проверенным рецептом? а то я один нашла, но результат не айс, больно резиновое получилось. Хочу золотую середину)))) И заранее спасибо за отлики. перейти

Всем здравствуйте!! Я хочу пожелать Вам и вашему сайту процветания! Очень рада, что случайно попала сюда! Приготовив несколько рецептов, поймала себя на мысли, что доверяю вам и хочу остаться, пробуя что-то новое, вкусное😊😋! Спасибо, что вы есть! перейти

Уж очень хотелось попробовать его Создать! Тем более, что знакомая попросила испечь мужу, обожателю этого тортика. Да я и сама его люблю, чего уж там. Мне самой этот торт казался нереально сложным, но... Не устану благодарить Викторию за такой подробный, "разжеванный" инструктаж для таких "профи" ... перейти

Всем Доброго времени суток и Отличного настроения!!! Безумно Рада тому, что нашла Вас!!! Огромнейшая благодарность за то, что делитесь такой ценной и важной информацией и делаете это искренне, от души!!! Приятно видеть что не все кондитеры держат под грифом "секретность" свои знания и умения. У нас ... перейти

Подскажите, пожалуйста!Совсем человек я не опытный, только учусь. Не могу разобраться с духовкой(у меня старенькая-добренькая электа, газовая). Может подскажете какой стоит обзавестись? Бисквит для торта и рулетов, маффины и кексы(почему-то не все) тянет, а вот капкейки "Красный Бархат" не ... перейти

Дорогие девочки и мальчики, какой насадкой можно сделать такую шапочку? перейти

Уважаемые кондитеры, профи и просто те, кто увлекается кондитереским искусством, приветствую ВАС!!! Красота спасет мир, а кондитерское искусство - самое красивое и вкусное!!! перейти

Сбылась мечта идиота- торт диаметром 12 см)) Вышел торт весом около 1 кг, высотой, наверное, выше 10 см. Очень прикольно и необычно было его собирать, все такое мимими, барбисайз))) Попробовала на нем "новые"подтеки. Так как торт готовила для своих страха все испортить абсолютно не было )) ... перейти

Каким образом их крепят именно на бока? С помощью ножниц или,может,есть хитрости какие? Один раз пробовала - чот не получилось,так и хотелось цветок прижать пальцем)))) буду признательна,если кто-то из вас поможет мне в этом деле. перейти

Ну во всяком случае для меня))))) Обожаю кокос,и вот наконец то получила свое долгожданное кокосовое пюре PONTHIER и приготовила невероятный тортик "Пина Колада",он получился таким солнечным и ярким перейти

Здравствуйте! Может, кто сталкивался? После приготовления глазури на поверхности образуется что-то типа пелены матовой. Ложкой убираю, через какое-то время снова образуется. Это не краситель, который не разошелся и вряд ли это из-за подсыхания, потому что она сразу есть, при первом полном ... перейти

Приятно осознавать, что опыт растёт и выравнивать торты получается все быстрее и качественнее )) Наконец-то купила себе кофемолку, сказала "нет" покупной сахарной пудре ) Как ни странно, с самодельной пудрой крем чиз вкуснее. Очень понравилось сочетание малиново-грейпфрутовое желе с миндальным ... перейти

Здраствуйте!Я очень благодорна за рейтинг на етом сайте.Простите за то что так давно не выставляла посты так как только вчера приехала из увлекательного путишествия в Милан.Так вот там видов мороженого есть не переесть.Я уже в NY ,вдома и очень соскучилась за мороженкой по-етому вот вам рецепт ... перейти

Коллеги, очень нужна помощь! Пытаюсь вывести моделирующий шоколад для лепки цветов. Уже потрачена куча средств и нервов на мк и продукты, есть несколько рецептов этой массы. НО не получается!Сама масса вроде и пластичная, но начинаешь лепить цветок-тонкие лепестки не стынут, не держат форму, а ... перейти

У меня проблема такая! Я при приготовлении мусса для муссового торта не подогрела желатин а добавила холодным.......(из холодильника)((((а у меня инфа что желатин срабатывает только после 60• но когда я непосредственно его собирала этот мусс вроде стал застывать.... ну по консистенции!!! Я вот и ... перейти