Вопросы про декор

Татьяна
Татьяна
65

4 месяца назад -> Вопросы про декор

Какая насадка?

Дорогие девочки и мальчики, какой насадкой можно сделать такую шапочку? перейти
Какая насадка?
2 1 0

Кремовые цветы на бок торта

Каким образом их крепят именно на бока? С помощью ножниц или,может,есть хитрости какие? Один раз пробовала - чот не получилось,так и хотелось цветок прижать пальцем)))) буду признательна,если кто-то из вас поможет мне в этом деле. перейти
3 1 0

Зеркальная глазурь

Здравствуйте! Может, кто сталкивался? После приготовления глазури на поверхности образуется что-то типа пелены матовой. Ложкой убираю, через какое-то время снова образуется. Это не краситель, который не разошелся и вряд ли это из-за подсыхания, потому что она сразу есть, при первом полном ... перейти
Зеркальная глазурь
2 2
Margarita Aliyeva
Margarita Aliyeva
7

5 месяцев назад -> Вопросы про декор

Цветы из шоколада

Коллеги, очень нужна помощь! Пытаюсь вывести моделирующий шоколад для лепки цветов. Уже потрачена куча средств и нервов на мк и продукты, есть несколько рецептов этой массы. НО не получается!Сама масса вроде и пластичная, но начинаешь лепить цветок-тонкие лепестки не стынут, не держат форму, а ... перейти
10 0
Irina37
Irina37
5

5 месяцев назад -> Вопросы про декор

Оформление торта)

Доброго времени суток) Мне нужно сделать торт с портретным сходством. Портрет для меня не проблема, но я хочу сделать волосы как-бы 3д. Вокруг нарисованного на торте лица. Волосы должны быть объёмные. Вопрос такой. Какой лучше крем для этого использовать? И как отсадить крем, чтобы было красиво? ... перейти
3 1 0
Marycakeit
Marycakeit
47

8 месяцев назад -> Вопросы про декор

Еловая (сосновая) ветка и шишки

Всем привет! Задумываюсь о новогодних тортиках,и я подумала, что было бы интересно сделать еловых или сосновых веточек. Думается мне, что это возможно с помощью шоколада или же вафельной бумаги. Конечную картинку у себя в голове вижу, но вот как воплотить... Есть какие-нибудь идеи?) И тот же ... перейти
2 0
_Lena
_Lena
5

8 месяцев назад -> Вопросы про декор

Желейный декор

Добрый день, подскажите пропорции как сделать украшение на торт в виде битого стекла (вроде оно так называется), чтобы не растеклось и упругое было и можно ли на сливочно-творожный крем его класть? Может на агаре не потечет? а пропорции ненаю!!! перейти
1 1 0
Marycakeit
Marycakeit
47

8 месяцев назад -> Вопросы про декор

Стекляшки

Подскажите, пожалуйста, из чего делают прозрачные леденцы на палочке? Встречала как-то как декор на торте. Изомальт, если не ошибаюсь, матовый, а там глянцевая поверхность и абсолютно прозрачная. Может сахар + глюкоза? И видела как-то ещё точно такой же цветок. Глянцевый и прозрачный. Есть идеи как ... перейти
10 2 0
Елена
Елена
5

9 месяцев назад -> Вопросы про декор

Help Сахарная бумага Help

Милые дамы, доброй ночи! Подскажите пожалуйста, можно ли использовать сахарную бумагу на крем "пломбир? Заранее спасибо перейти
4 1 0

Вафельная бумага

Девочки, всем привет! Очень нужна помощь! Решила торт украсить бабочками, напечатанными на вафельной бумаге! Вырезала одну, промазала д-гелем, согнула, и она сломалась 😭 Подскажите, как с ними работать! Торт выравнивать буду кремчизом на масле. Очень нужна помощь!!! Заранее спасибо за ... перейти
3 1

Ай нид хелп))))

Уважаемые жители сайта,хочется коллективной помощи,я застряла)))) Дано: нужен торт с мазками как на картинке,только они будут синего цвета. И хотят белые гвоздики. Я застопорилась,мне кажется, белые гвоздики на белом фоне сольются......как можно их,так сказать,сделать более выразительными? Или как ... перейти
Ай нид хелп))))
3 0 0
Ксения З
Ксения З
0

11 месяцев назад -> Вопросы про декор

Цветной сахар

Доброе утро! Подскажите, пожалуйста, есть ли какой-то крем на котором не потечет цветной сахар? У меня задача украсить свадебный торт определенного цвета сахаром. Но на пробном мной варианте с верхним покрытием торта крем-чизом на сливках в тепле сахар начал таять. перейти
1 0 0

Загогулины на креме

Серьезно, не знаю как называется такой декор)) надеюсь,просвятите))) Хочу испечь торт на день свадьбы друзьям. На фото не то,что планирую,но основу хотелось бы сделать подобную. Подскажите,пожалуйста, на каком креме и чем (может, тот же крем?) можно сделать такие узоры? Буду признательна за помощь. перейти
Загогулины на креме
8 0 0

Велюр евро пироженных

Подскажите пожалуйста, покрываю торт велюром все ок. ровно и как надо. Пироженные - сразу они летят, тают, неровно покрываются. Велюрю тоже краскопультом..может аэрографом их надо? вроде струю настраиваю...но все равно фигня какая-то. и еще в последний раз велюр торта выглядел не как велюр а просто ... перейти
2 0

Что то не так с безе!

Подскажите что я не так делаю? Сами безе всегда получаются, как подсохнут я выключаю духовку и оставляю их в ней до остывания духовки. Они у меня выходят хрустящие и глянцевые. После, когда они постоят какое то время в комнате, сверху начинают липнуть. Безе я делаю так, взбивая белок до пены и ... перейти
7 0 0

Окраска мастики

Подскажите кто как окрашивает мастику? Вообще-то не очень ее люблю, стараюсь использовать только в качестве минимального декора. Покупать уже цветную в этом случае не рентаьельно...быстро засыхают остатки. Пыталась белую окрасить гелевыми красителями, но мастика стала сильно липнуть к перчатками и ... перейти
4 0 0

Как крепить пряничные топперы

Доброй ночи! Подскажите, кто знает, как надежно закрепить пряник (имбирное печение) на бок торта, чтобы он не сполз. Крем пломбир или крем-чиз. Нужно ли смазывать пряник шоколадом или можно прям так прилепить? сильно ли он размокнет от крема...? тортик будет бисквитно-муссовый, нужно будет сверху ... перейти
2 1 0

Диоксид титана

Привет всем! Скажите, как использовать правильно диоксид титана? Как его разводить, в каких пропорциях. Я хочу окрасить белый шоколад и крем, отбелить. перейти
4 0

Украшение куличей айсингом

Всех с наступающим великим праздником! А вопросик у меня вот какой. Хочу украсить свои куличи цветочками из айсинга. С ним никогда не работала, но поштудировав инет я так поняла, что нужен обычный айсинг. Отсадить из него узоры-цветочки-листочками кондитерским мешком с нужной насадкой на пленку и ... перейти
9 0 0