Капкейкушки :)

Приготовила я в дар свои вторые капкейки)
Спасибо Tori за рецепт шоколадных капкейков и курда!)
В одном из комментариев к капкейкам девушка писала, что кофе в рецепте она заменила на молоко, так поступила и я) Вышло вкусно, нежно! На мой вкус, можно чуууть больше сахара. Да и они у меня не потрескались сверху )) Я «грешу» на соду от доктора Откера )
Курд я приготовила малиновый. Пробовала делать лимонный, и придательский металлический вкус посетил меня))) он не пропал и на второй день, но исчезал, если съесть ложки три подряд :)) Муж, к слову, ничего подозрительного не заметил, сказал только что есть какой-то «ненапрягающий отвкус»)
А малиновый курд вышел отлично, никаких привкусов металла. В рецепте я просто заменила 100 г лимонного сока на малиновое пюре и добавила на 40 г меньше сливочного масла, т.к. вышел он погуще. Сделала также малиновую пропитку.
Я опробовала новые плотные капсулы, если увидете такие-берите, очень удобные ) Они побольше и можно спокойно ставить на весы и взвешивать нужное количество теста.
Также опробовала насадку «Восточная роза». Смешанные чувства у меня, вроде красиво, а вроде и нет)) Но это скорее от не самого удачного цветового решения и отсутствия опыта.
В общем, что вышло-то вышло ))
И, кстати, в первый раз, попробовала продать за символическую плату оставшиеся 6 штучек.. а спрос-то есть!)
И вопрос, кто-нибудь пользовался двойными кондитерскими мешками? Я что-то сегодня не поняла, как их юзать… Написано, что просто отрежьте уголок и вставьте насадку, но тогда только одна часть крема будет попадать в отверстие насадки .. или этот мешок надо вставлять в другой ?) об этом ничего не написано, да и до меня такая мысль дошла поздновато ))


Опубликовано: 24.06.2017

Это круто!

Категория: Ваши работы

Хотите сказать спасибо? Лучшая благодарность - репост! Поделитесь с друзьями!

Share on VKShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Tweet about this on Twitter

Написать комментарий / Задать вопрос

7 комментариев к посту "Капкейкушки :)"

Любовь Юрьевна 5 месяцев назад

Очень здоровские! Мне лично понравились такие шапочки)) а за малиновый курд отдельное спасибо! У меня руки не дошли лимонный сделать,но у подружки тоже привкус металла был и не исчез……попробую ваш)

Войдите, чтобы ответить

Tori Pteat 5 месяцев назад

Алина, спасибо за сообщение и фото!) Хорошенькие капики. К восточной розе нужно приспособиться, но, честно говоря, мой фаворит — звёзды типа Вилтон 1М) Про спрос — прекрасно, если есть) Не могу особо похвастать этим) А про мешки не очень поняла.

Войдите, чтобы ответить

    Алина Клодина Tori Pteat 5 месяцев назад

    Спасибо! :)
    Кстати, посетила я для души МК по 4 тортам, и на нем мастер пользовалась насадкой закрытая звезда диаметром 10 мм, причём пользуется везде только ей, получаются очень здоровские шапочки, надо сказать ) Но, может все дело в умелых руках ..)
    Вот честно, не могу поверить, что на творения Tori Pteat нет особого спроса)))
    Точнее мне, наверное, не описать эти двойные мешки, они продаются в Cakeup.

    Войдите, чтобы ответить

Денис Филоненко 5 месяцев назад

Алина, мне очень нравятся капы и фото, такие цвета яркие и очень аппетитные капики.

Войдите, чтобы ответить