Про бисквит
Здравствуйте, подскажите пожалуйста почему бисквит плохо поднялся все делала по технологии, сам корж отличный не клеклый, пористый, но почему то не увеличился в объеме ? Пришлось печь второй))) хотя торт вышел отличный! Я не кондитер, просто иногда для души нравится печь🙂
4 комментария к посту "Про бисквит"
Многое зависит от взбалтывания белков , чем лучше он взболтан , тем выше поднимется бисквит + ингредиенты такие как мука и сахар должны добавляться постепенно, что бы не опустить белки
Войдите, чтобы ответить 0
Всё верно! Спасибо за комментарий!
Войдите, чтобы ответить 0
А бывает ли Наполеон шоколадный, или это только будет мной идея выдвинута
Войдите, чтобы ответить 0
Конечно, бывает)
Войдите, чтобы ответить 0