Пробники тортов
Девочки,кто печет на дому….вы исполняете такие желания заказчиков? Если да — каким образом? Я вообще очень начинающий кондитер,для меня на данном отрезке времени это больше хобби. Но пекла родным и друзьям,и стали заказывать незнакомые люди. Сегодняшним распрекрасным утром поступила весть и желании заказать у меня свадебный торт весом 5 кг. Но молодожены не знают,какой торт бы хотели,и вообще желательно провести дегустацию. Пока еще ни о чем не договорились. Надеюсь,вы меня направите в нужном направлении. Заранее признательна.
7 комментариев к посту "Пробники тортов"
Любовь, я бы наверное опросила предпочтения-шоколад или нет, какие ягоды или фрукты, орехи, мусс или крем-чиз (его не все понимают).потом определила бы три варианта и сделала трайфлы в бокалах.бисквит можно испечь прям небольшой, и крема немного надо.да сами пока творите может новые сочетания определите для себя.я тоже пеку, в виде хобби,иногда в процессе выношу для себя что-то новое.да и стоимость трайфлов доступна, и дома продегустируете без сомнений для себя.
Войдите, чтобы ответить 0
Татьяна,спасибо! Со вкусами определились. В стаканчиках не делала никогда,спасибо за идею,надо попробовать новое и для себя))) а вот еще вопрос — какие бы пробники не были,хоть мини-тортики,хоть пироженки,по моему разумению они оплачиваться должны?)))) Стоимость рассчитывается из цены за килограмм или как вообще это происходит?
Войдите, чтобы ответить 0
Любовь, конечно, ваш труд, хотя бы продукты должны быть оплачены. тем более вы не уверены в их заказе. наберите в гугле по поиску стоимость трайфлов на заказ у любого кондитера с вашего города и предложите цену на 20-30% дешевле, это же пробники.на трайфлы как и на капкейки, цена стандартна за бокал.указана она и в инстаграмме.к примеру по самаре один торт в бокале (трайфл) в инете указан 200 рублей.удачи Вам.может и я когда-нибудь обращусь с подобным вопросом к вам за опытом.
Войдите, чтобы ответить 1
Ух,уже руки зачесались)))) Татьяна, еще раз благодарю!
Войдите, чтобы ответить 0
Я не девочка, конечно, но и у меня есть мнение. Ради 5 кг делать пробники — несколько жирно) На них уйдет ваше время. И не факт, что их устроит какой-то из них.
Как вариант — делаете им 4 торта небольших, и они их оплачивают.
Решать, конечно, вам!
Войдите, чтобы ответить 1
Ой,Денис, сорри))) вот и я больше к этой версии склоняюсь. Спасибо!
Войдите, чтобы ответить 1
И я абсолютно солидарна с Денисом! Приготовьте несколько «малышей». А если основа одинаковая и разное только наполнение (крем, начинка), то вообще в размере пирожных можно предложить)))
Войдите, чтобы ответить 1