Стекляшки

Подскажите, пожалуйста, из чего делают прозрачные леденцы на палочке? Встречала как-то как декор на торте. Изомальт, если не ошибаюсь, матовый, а там глянцевая поверхность и абсолютно прозрачная. Может сахар + глюкоза?
И видела как-то ещё точно такой же цветок. Глянцевый и прозрачный. Есть идеи как отлить лепестки?
Буду очень и очень благодарна)


Опубликовано: 08.11.2017

Это круто!

Категория: Вопросы про декор

Хотите сказать спасибо? Лучшая благодарность - репост! Поделитесь с друзьями!

Share on VKShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Tweet about this on Twitter
Marycakeit
Автор:

Написать комментарий / Задать вопрос

10 комментариев к посту "Стекляшки"

Tori Pteat 2 недели назад

А что касается цветка, то да, интересно фото посмотреть. Цветы очень красивые делают из карамели… Той, которая тянется и для работы с которой нужна лампа и перчатки. Я этот материал пока не изучала как раз по причине того, что оборудование нужно) А я только-только обзавелась гранитом для темперирования)

Войдите, чтобы ответить

Tori Pteat 2 недели назад

У Виктории Бредис есть рецепт именно таких леденцов. Вот тут: https://www.youtube.com/watch?v=UMcBvpRLnMU

Войдите, чтобы ответить

Алина Клодина 2 недели назад

Добрый день!)
Я готовила сыну на день рождения торт, использовала карамель по рецепту Юлии Смолл)
Пробовала первый раз, поэтому не ахти вышло)
А листочки может из силиконовой молды сделать?

Войдите, чтобы ответить

Денис Филоненко 2 недели назад

Интересно на цветок посмотреть! А не помните, где видели?
Мне кажется, что все-таки изомальт…

Войдите, чтобы ответить