Торт мужу. Что получилось )

Писала я недели полторы назад о своей задумке торта и теперь делюсь, что получилось.
Ганаш из молочного шоколада у меня не получился ( Все шло хорошо, но при взбивании он пошёл хлопьями (даже и не знаю на что грешить) и пришлось что-то срочно придумывать. Решено было сделать крем сливки и маскарпоне. И он прекрасно вписался в пару к вкусному шоколадному бисквиту и свежим ягодам)
По поводу пропитки скажу, что бисквит и, правда, весьма самодостаточный. И как мне показалось, похож на брауни) В общем, моя бейлизная с кофе пропитка вписалась достойно, но можно было обойтись более простым вариантом -сахар+вода+ (коньяк/виски) или вовсе без неё.
Результат на фото)
Первый раз пыталась сделать «голый» торт и чую, что мне нужен повторный стол )))


Опубликовано: 27.04.2017

Это круто!

Категория: Ваши работы

Хотите сказать спасибо? Лучшая благодарность - репост! Поделитесь с друзьями!

Share on VKShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Tweet about this on Twitter

Написать комментарий / Задать вопрос

12 комментариев к посту "Торт мужу. Что получилось )"

Коровка Имбирная 5 месяцев назад

Хороший торт.
Я никогода не взбиваю ганаш.

Войдите, чтобы ответить

Tori Pteat 5 месяцев назад

Алиса, спасибо вам за отчёт))) Торт классный получился! Что с ганашем произошло — не пойму( Может, вы его перевзбили? Его долго взбивать нельзя, там же сливки, может начать отсекаться сыворотка. Я безумно рада, что вам понравился бисквит, он правда на брауни похож, там состав же идентичный)

Войдите, чтобы ответить

    Алина Клодина Tori Pteat 5 месяцев назад

    Мне очень приятно :) Спасибо Вам большое за идеи!)
    Ой, не знаю, что с ганашем случилось. Я взбивала его минуты 2 или меньше ( до состояния очень подтвяевшего мороженого), потом взбила ещё буквально полминуты- и всё, сразу появились крупинки..

    Войдите, чтобы ответить

Машка Вкусняшка 5 месяцев назад

Хороший тортик! А сверху вы чем покрывали? Тоже сливки с маскарпоне?
П.с. Надо все-таки приготовить этот шоколадный бисквит))

Войдите, чтобы ответить