Девочки, наконец-то я сама добралась до нашего сообщества и хочу задать всем вопрос, который давно меня волнует. ПОДЛОЖКИ. Я использую пеноплекс для больших тортов, но меня интересует отделка, ровная нарезка и т. д. Какие вы используете материалы, на что приклеиваете? Хочется, чтобы подложка была ... перейти

Творожная заварная пасха - богатая, нежная, вкусная! На желтках, со сливками, натуральной ванилью, свежей лимонной цедрой, любимыми орехами, изюмом и цукатами! Станет настоящим украшением вашего пасхального стола! перейти

Дорогие наши читатели! У нас - важные новости! На сайте Pteat.ru открылось сообщество кулинаров - что-то вроде современного форума, объединяющего людей, заинтересованных в рецептах и любой другой полезной околокулинарной информации. Это значит, что теперь вы можете: Публиковать на ... перейти

На днях решила побаловать родных - сделала муссовый апельсиновый десерт в креманке, а точнее в креманках, ведь порций получилось несколько. По сути, это тот же современный торт, только в другой подаче - индивидуальной. И делать его проще и дешевле, т. к. не нужно готовить глазурь или велюр для ... перейти

Долгожданный пошаговый мастер-класс по созданию реалистичной шоколадной коры! Всё просто, но есть секреты, и я, как всегда, вам их раскрою! Пусть сладкое творчество будет в радость! перейти

В мастер-классе по космическим капкейкам я упомянула клубничный джем с базиликом. Я, конечно, так и знала, что появятся вопросы из серии, где взять его рецепт, и предусмотрительно сняла для вас пошаговый процесс приготовления этого необычного ягодного чуда:) Вообще клубника и зелёный базилик (а ... перейти

Как сделать космические капкейки с аэрографом и без него - подробный мастер-класс! О том, как выбрать аэрограф для кондитера, какие красители и каким образом использовать, а бонусом - рецепты воздушного кексового теста и подходящих для шапочек кремов! Удивите и побалуйте любимых космически вкусными ... перейти

Лимонные капкейки - для тех, кто, как и я, обожает цитрусовые нотки в десертах! Классическое сочетание: лимонное кексовое тесто, серединка из насыщенного, освежающего лимонного курда и пышная шапочка слегка подпалённой итальянской меренги. Да, дайте два! Нет, сразу три! Это настолько ... перейти

Дорогие наши читательницы! Поздравляем вас с праздником Весны, Международным женским днём! Желаем крепкого здоровья вам и вашим близким, любви, вдохновения и сияющих от счастья глаз! Пусть всё вокруг вас будет красиво! Пусть мечты сбываются, а сладкое творчество всегда приносит радость! перейти

Итальянская меренга - это лёгкий, красивый, белоснежный, глянцевый белковый крем для выравнивания и декора ваших тортов и пирожных. Из меренги можно сделать хрустящее безе, а можно добавлять её в муссы, чтобы они получались более пышными и стойкими. Итальянская меренга отличается от своих ... перейти

В последнее время всё сложнее заставлять себя сесть за блог. То ли это авитаминоз, то ли шалости весеннего ветра в голове, то ли просто давно не было нормального отпуска... Тем не менее у меня отснято несколько замечательных рецептов, достойных того, чтобы о них рассказать. Один из них - ... перейти

Восхитительные шоколадные капкейки с начинкой из домашнего апельсинового джема с корицей! Необычный яркий вкус, простой, но стильный шоколадный декор никого не оставят равнодушными! Обязательно попробуйте. перейти

Дорогие читатели, команда Pteat.ru приветствует вас! Рассказываем, что у нас нового. Теперь наш сайт будет работать быстрее! Появились рубрики, чтобы вам было проще искать рецепты. Но вы можете делать это и через специальную кнопку поиска, которую мы вывели в главное меню. Просто ... перейти

Я очень люблю самые разные фруктово-ягодные джемы, как можно заметить по рецептам в блоге. И ещё варенье. Меня в семье даже в шутку называют Карлсоном:) Самое большущее гастрономическое наслаждение - чашечка горячего ароматного чая, не пакетированного, настоящего, с добавлением каких-нибудь ... перейти

Торт Сникерс - отличный рецепт с гарантированным результатом! Супершоколадный, с домашней карамелью и арахисом! Секреты кондитера! Рецепт с фото и видео! Да, я тоже решила сделать такой торт - Сникерс, декорированный шоколадом в шоколаде и маленькой бутылочкой крепкого алкоголя. Какому-то ... перейти

Карамелизованные орехи - очень вкусная штука, ребят. Их и просто так можно лопать, и добавлять в прослойку между коржами, в разнообразные начинки, и украшать ими ваши торты и пирожные. Обычные орехи от влажных кремов размокают, а если их карамелизовать, они становятся меньше подвержены ... перейти

Домашняя арахисовая паста - классная, полезная, хотя и очень калорийная вещь! Можно просто намазывать на хлеб, как в американском кино:) Но я, честно говоря, не фанат такого её употребления. А вот в составе кремов или муссов мне очень нравится! Она продаётся готовая, но, если у вас есть мощный ... перейти

Сегодня готовим легендарный бисквит на пиве Гиннесс! Насыщенный, влажный, ароматный, он станет прекрасной основой для ваших сумасшедших шоколадных тортов! Если никогда не готовили, обязательно попробуйте! Минус у него только один - довольно дорогой. Пиво Гиннесс - само по себе недешёвое, да ... перейти

Карамель как в Сникерсе - а если точнее, то ещё вкуснее! Мягкая, густая, тягучая! В общем, она самая! Если вы любите всё сливочно-карамельное, как и я, то знайте: остановиться невозможно, и я вас об этом предупредила! В блоге уже есть хороший рецепт карамели. В последнее время я готовлю по ... перейти

Выходные - отличный повод побаловать родных домашней выпечкой! Да, калорийно, но раз в неделю-то можно себе позволить! Домашние чебуреки могут быть прекрасным дополнением сытного обеда или удобным перекусом. Семейные традиции: вкусно и несложно! Подробно, пошагово, с фото - смотрите в блоге! перейти

Вафельные цветы! Кажется, это моя очередная кондитерская влюблённость! Очень красивые, реалистичные, лёгкие по весу и несложные в изготовлении - процесс их создания понравился мне намного больше, чем мастичных. Всё как-то быстрее, незаметнее, увлекательнее. Безумно приятно отсутствие ... перейти

Баноффи Пай - традиционный английский десерт, который любой легко и быстро приготовит дома! При этом такой вкусный, что вилку можно съесть! Поехали! 1. Измельчим печенье в крошку. 2. Растопим сливочное масло. 3. Вольём его в крошку из печенья. 4. Перемешаем, выложим в форму, распределим, ... перейти

Шоколадный декор для ваших тортов - эффект мятого золота или фольги! Очень красиво и впечатляюще! А делать - просто и быстро! Причём вам не понадобятся специальные коврики или молды, всё, что нужно, скорее всего, уже есть у вас дома. перейти

Нежнейший, благородный медовик с апельсиновым кремом внутри и чёрным кремом - снаружи! Учимся окрашивать торт в яркие насыщенные цвета, используя минимум красителя, делать золотое напыление и золотые брызги! 1. Готовим апельсиновый крем, накрываем плёнкой, убираем на время в холодильник. 2. ... перейти