Молочный шоколад

Темперирование шоколада в домашних условиях

Темперирование шоколада

Темперирование шоколада

  С дрожью в сердце - честно, а не ради красного словца! - открываю новую главу в истории этого блога - темперирование шоколада! Не раз слышала от опытных кондитеров: "Пффф! Подумаешь - ...

Читать далее