Брускетты с морепродуктами

Брускетты с морепродуктами

Друзья, я немного соскучилась по несладким рецептам, поэтому сегодня мы приготовим восхитительные брускетты с морепродуктами и тающим сыром моцарелла. Всё дело в том, что это незатейливое блюдо стало для меня настоящей палочкой-выручалочкой: готовится быстро, а ингредиенты есть практически в любом магазине. И главное — можно подавать в виде праздничной закуски на красивой деревянной доске, в качестве самостоятельного блюда или романтического завтрака в постель на 14 февраля ;)

Итак, если вы до сих пор не определились с закусками для новогоднего стола, вот-вот постучатся в дверь гости или совершенно нет сил и времени на приготовление ужина, тогда скорее вооружайтесь необходимым кухонным инвентарём, продуктами, и вперёд навстречу новым кулинарным приключениям!

Кстати, с такой томатной начинкой отлично получаются паста, сэндвичи или даже пицца. Попробуйте, это фантастика!

Ингредиенты
Микс из морепродуктов300г
Шарики моцареллы
Синий лук1шт
Зубчики чеснока3шт
Томатная паста5ст. л.
Вода50мл
Сольпо вкусу
Чёрный перецпо вкусу
Ореганопо вкусу
Паприка или щепотка молотого чили перцапо вкусу

Вы готовы? Начнём!

Приготовим начинку

Измельчим лук и чеснок в блендере.

Брускетты с морепродуктами

Вскипятим воду в небольшой кастрюльке и отварим морепродукты (можно даже замороженные) до готовности. Примерно 7 минут.

Брускетты с морепродуктами

Обжарим в сотейнике на небольшом количестве масла измельчённые лук и чеснок.

Брускетты с морепродуктами

Добавим отваренные морепродукты и обжарим (около 5 минут). Посолим, поперчим и приправим орегано.

Брускетты с морепродуктами

Добавим томатную пасту и немного воды. Тщательно перемешаем и потушим на среднем огне где-то около 5 минут.

Брускетты с морепродуктами

Попробуем на вкус и добавим, например, винный уксус, соевый или вустерский соус.

Брускетты с морепродуктами

Я приправила начинку ароматной паприкой, но можно сделать смесь поострей с помощью чили или кайенского молотого перца.

Брускетты с морепродуктами

Нарежем багет, сбрызнем противень растительным маслом и выложим на него ломтики.

Брускетты с морепродуктами

Выложим томатную начинку на брускетты…

Брускетты с морепродуктами

…руками разделим на небольшие части моцареллу и разложим. Ставим брускетты с морепродуктами в разогретую до 180 °С духовку на 7–10 минут, пока сыр не расплавится.

Достанем закуски, дадим немного остыть, украсим зеленью и подадим к столу.

Брускетты с морепродуктами

Приятного аппетита!

Кстати, пришло время вспомнить, какие необычные закуски на праздничный стол мы готовили в прошлом году!

Друзья, у нас есть замечательное сообщество вконтакте! Присоединяйтесь.

Автор:
Опубликовано: 18.12.2017
Поделиться

Добавить комментарий

Чтобы оставить комментарий, вы должны .

Комментарии 2

    5 лет назад

    Здравствуйте! Спасибо большое за рецепт))) он потрясающий!!!

    5 лет назад

    Спасибо вам, с наступившим!))