Торт

Медовик с апельсиновым кремом

Медовик с апельсиновым кремом

Медовик с апельсиновым кремом

Нежнейший, благородный медовик с апельсиновым кремом внутри и чёрным кремом - снаружи! Учимся окрашивать торт в яркие насыщенные цвета, используя минимум красителя, делать золотое напыление и золотые брызги! ...

Читать далее

Торт с ягодным муссом

Торт с ягодным муссом

Торт с ягодным муссом

Этот нежнейший торт с ягодным муссом я готовила на праздниках к приезду дорогих друзей. Едва успела отложить кусочек, чтобы сфотографировать разрез:) Я к тому, чтобы вы не сомневались: торт действительно ...

Читать далее

Торт Прага классический рецепт с фото

Как приготовить торт Прага

Как приготовить торт Прага

Сегодня я расскажу и покажу, как приготовить торт Прага - легендарный советский торт, до сих пор многими очень любимый. У меня с ним особые отношения. Я долго сомневалась по поводу того, как именно его ...

Читать далее

Шоколадный велюр

Торт-мусс «Слива в шоколаде»

Торт-мусс «Слива в шоколаде»

Давно не делала муссовых тортов, и вот прислали мне с оказией замечательной алычи. Домашней, спелой, очень вкусной. Съесть всю просто так не позволила совесть. Решила ради эксперимента собрать тортик, ...

Читать далее

Домашний медовик фото

Домашний медовик

Домашний медовик

Медовик - это, прямо скажем, не торт, а идея торта. Поэтому и существует так много вариаций этого десерта, и уже давно не понять, какая вернее, традиционнее, аутентичнее. Ориентируются обычно на свой вкус ...

Читать далее

Сметанный крем для медовика

Сметанный крем для медовика

Сметанный крем для медовика

Вот так... ждала-ждала весны и солнечных дней, чтобы побольше снимать при естественном свете, а в итоге - накрыло меня волной творческого кризиса и усталости:( Ничего не хочется, только спать, а иногда - ...

Читать далее

Торт Панчо классический пошаговый рецепт с фото

Домашний торт «Панчо»

Домашний торт «Панчо»

"Панчо" - незамысловатый, но очень любимый многими торт! Казалось бы, о чём тут рассказывать: коржи поломать, сметану с сахаром взбить, добавить какие-нибудь фрукты, всё вместе перемешать - вот тебе и ...

Читать далее

Постный торт рецепт с фото

Постный торт с ягодами

Постный торт с ягодами

Постный торт - без яиц, любых молочных продуктов и даже желатина, потому что он тоже животного происхождения, - задача не из простых. Особенно когда торт нужен не просто для домашнего чаепития, а ...

Читать далее

Торт омбре

Торт в стиле «Омбре»

Торт в стиле «Омбре»

Сегодня мы будем делать торт в стиле "Омбре". Так называется популярный сейчас у кондитеров - и не только - эффект плавного перехода из одного оттенка в другой (от французского слова ombre - "тень"). ...

Читать далее

Торт Шахматы

Как обтянуть торт мастикой

Как обтянуть торт мастикой

Очень неоднозначный продукт - мастика. С одной стороны, только она позволяет - при должном таланте и опыте мастера, разумеется - создавать съедобных мультяшек и других любимых детьми и взрослыми героев, ...

Читать далее

Киевский торт по ГОСТу

Киевский торт по ГОСТу

Моя кулинарная жизнь полна открытий, чаще, что радостно, приятных. Не так давно, например, я впервые испекла и наконец-то попробовала знаменитый Киевский торт по ГОСТу. И благодаря ему внезапно со всей ...

Читать далее

Как готовить "Наполеон"

Как я готовила «Наполеон»

Как я готовила «Наполеон»

О том, как я готовила "Наполеон", я начала рассказывать ещё здесь. И обещала продолжить, что сейчас и делаю. Интересный факт: все знают, что, например, в "Сметаннике" должна быть сметана, в "Эстерхази" - ...

Читать далее

Слоёное тесто в домашних условиях

Слоёное тесто в домашних условиях

Слоёное тесто в домашних условиях

На то, чтобы самостоятельно приготовить слоёное тесто, у меня было две причины. Первая - я же обожаю слоёное тесто!:) А вторая - безудержное и давно назревавшее желание сделать наконец-таки "Наполеон"! Но ...

Читать далее

Шоколадная зеркальная глазурь пошаговый рецепт с фото

Шоколадная зеркальная глазурь

Шоколадная зеркальная глазурь

С каждым новым тортом я всё глубже погружаюсь в дебри кондитерского дела, и всё чаще приходит на ум пресловутое сократовское "знаю, что ничего не знаю". Так, например, на днях я открыла для себя страшную ...

Читать далее

Рождественский торт пошаговый рецепт с фото

Рождественский торт

Рождественский торт

Скоро-скоро Новый год! Перед ним - католическое Рождество, а после - Рождество православное. Хорошие, добрые семейные праздники. Люди готовятся к ним очень заранее: уже месяца за два, а то и раньше, на ...

Читать далее

Шоколадные подтёки

Шоколадные подтёки на торте

Шоколадные подтёки на торте

Об украшении тортов шоколадными подтёками (иначе - потёками) я уже рассказывала и показывала в посте про морковный торт. Но т. к. приём этот сегодня весьма популярен и многие начинающие домашние кондитеры, а ...

Читать далее

Современный десерт - торт из тыквы

Современный десерт — торт из тыквы

Современный десерт — торт из тыквы

Как и обещала в предыдущем посте, в этом расскажу и покажу, как дома, самостоятельно, приготовить удивительно гармоничный по вкусу современный десерт - торт из тыквы. Да, и я ещё успеваю к Хэллоуину, если ...

Читать далее

Лучший морковный торт

Лучший морковный торт

Лучший морковный торт

Нежный, пряный, влажный... Простые ингредиенты, которые можно купить практически в любом продуктовом магазине. Несложно и не так уж долго готовить. И, если совсем некогда, можно даже не ждать, пока ...

Читать далее

Торт на первый день рождения

Торт на первый день рождения

Торт на первый день рождения

Как быстро летит время! Ещё вчера, кажется, у нас на руках кричал маленький баклажанчик, а сегодня - уже совсем большой человек!:) Первый день рождения дочки или сына - событие важное и очень волнительное, ...

Читать далее

Торт в осеннем стиле

Торт с грушами и карамелью

Торт с грушами и карамелью

"Да уж, конечно, нет у природы плохой погоды", - бурчу я, напяливая свитер, заматываясь в шарф, обувая резиновые сапоги, укутывая дочку и натягивая на пса дождевик перед тем, как выйти из дома. Осень ...

Читать далее

Облепиховый муссовый торт с глазурью из облепихи

Муссовый торт с глазурью из облепихи

Муссовый торт с глазурью из облепихи

Наверное, большинство женщин с радостью провели бы день рождения вне кухни. Но только не такие маньяки, как я:) Праздник? Чудно! Это же прекрасный повод испробовать новый торт! Непременно особенный ...

Читать далее

Детский торт без мастики

Детский торт без мастики

Детский торт без мастики

  Честно, я тащусь от этого торта!:) А учитывая, что собирала и украшала я его глубокой ночью с внезапно проснувшейся и никак не желавшей дальше спать дочкой на руках, считаю, что я молодец!^.^) ...

Читать далее

Торт "Сметанник"

Недорогой и вкусный торт

Недорогой и вкусный торт

Рецепт этого на удивление простого и быстрого, но при этом очень эффектного и вкусного торта я подсмотрела у одного талантливого кулинарного блогера и фуд-фотографа - Алеси, известной в сети как Nimfeechka. ...

Читать далее

Торт-рулет "Сказка"

Торт-рулет «Сказка»

Торт-рулет «Сказка»

"Сказка" - незамысловатый, но очень вкусный торт из нашего детства. Я имею в виду, детства тех, кто застал времена СССР. Я частенько видела "Сказку", как и другие богато украшенные кремом торты и пирожные, ...

Читать далее