Тыквенные венские вафли — это несложное блюдо, вкусный и полезный десерт, который приготовит даже ребёнок за 15 минут в самой обычной электровафельнице. Если у вас этого прибора ещё нет, но вы задумываетесь о покупке, я советую вам приобретать вафельницу, рассчитанную на приготовление сразу четырёх порций, это сильно сэкономит вам время.
Лично я очень люблю эти венские вафли в качестве полезного дополнения к кофе. В них не нужно добавлять много сахара, ведь тыква сама по себе достаточно сладкая . При подаче их можно посыпать сахарной пудрой для красоты, но они также очень вкусны со сметаной или джемом. В любом случае, домашние вафли получаются просто вау!
Приготовление крайне простое, а-ля «всё смешать и закинуть в вафельницу». Уверяю, так и будет:) Самое главное — не забыть их оттуда достать!
Подготовим тыкву
Первым этапом нужно очистить тыкву от семян и кожуры. Иногда её можно найти даже очищенной, так что это ещё сильнее упростит процесс приготовления.
Далее нужно острым удобным ножом порезать тыкву на крупные кусочки.
Оффтоп: обязательно угостите свежей тыквой вашего четвероногого друга, ведь она содержит витамины C, E, K, группы B и PP, а также бата-каротин и такие полезные вещества, как магний, калий, цинк и железо. Этот овощ очень полезен для пищеварения, сердца и зрения.
Натрите тыкву на крупной тёрке и обязательно отожмите лишний сок: он будет сильно мешать, тесто получится жидким, потребуется больше муки и вафли уже не будут такими нежными и мягкими.
Сделаем тесто для вафель из тыквы
Добавьте к тыкве яйцо, сахар, корицу и щепотку соли для баланса вкуса, а потом перемешайте всё до однородности.
Просейте муку с разрыхлителем и добавьте к жидким ингредиентам. Добавьте немного растительного масла. Всё, тесто для вафель готово!
Выпекаем тыквенные вафли в вафельнице
Выпекайте мягкие венские вафли из тыквы в разогретой вафельнице до румяной корочки. Обязательно дождитесь полного разогревания вафельницы и только тогда вливайте тесто. Для одной вафли мне потребовалось примерно 2 столовые ложки теста.
Всего из этого количества теста получается 10 мягких, воздушных вафель. Корица в этом рецепте — милая «изюминка», не слишком чувствуется и отлично сочетается с тыквой.
Теперь вы знаете, как приготовить вафли из тыквы. Надеюсь, что у вас всё получится! Приятного аппетита!
Если у вас нет вафельницы для венских вафель, но есть советский прибор, можете приготовить вафельные трубочки со сгущёнкой, у нас есть отличный рецепт!
И не забудьте подписаться на нас в Telegram! Если есть срочные вопросы или вы хотите, чтобы мы сняли какой-то определённый рецепт, пишите туда!
