Простое украшение торта

Простое украшение торта

Простое украшение торта — ажурные блинные чипсы! Эффектный декор, который не стоит почти ничего! Подробный мастер-класс с пошаговыми фото и детальными разъяснениями — только у нас!

Всем хорошего дня и отличного настроения! Мне кажется, что каждый день (а, может, и каждый час) в кондитерском мире рождается что-то новое, особенное, приготовленное из самых разных, порой очень необычных ингредиентов. Смотришь на очередное изобретение, и сразу хочется попробовать сделать самой! Ну, а потом прикидываешь, сколько продуктов и инструментов для этого придётся купить и… Ну, вы поняли:)

Поэтому сегодня мы с вами сделаем отличный и весьма эффектный декор, который не стоит почти ничего! Да!) Конечно, потребуется сноровка, но нас этим не напугать, ведь правда?) Технология приготовления такого простого украшения для торта напоминает выпечку блинов, отчего в кондитерской среде этот вид декора называют блинными чипсами.

Ну что, поехали?

Ингредиенты
Мука10г
Вода90г
Масло40г
Пищевые красители

Подготовим продукты

Для приготовления декора нам понадобится всего 10 г муки, 90 г воды, 40 г растительного масла без запаха и пищевые красители.

Простое украшение торта

Замесим тесто!

К муке добавляем треть воды и размешиваем до однородного состояния. Если всю воду вылить сразу, будет труднее промешать до однородности. Затем добавляем оставшуюся воду и ещё раз тщательно перемешиваем.

Простое украшение торта

Добавляем масло

Добавляем масло и снова размешиваем.

Простое украшение торта

Добавляем краситель

В зависимости от того, сколько чипсов вы хотите изготовить, вы можете либо окрасить всю смесь в один цвет, либо разделить на два-три цвета. Главное, когда вы будете разливать по мисочкам, помните, что жир скапливается на поверхности, а мука оседает вниз, поэтому нужно сначала тщательно всё перемешать, а потом сразу же, незамедлительно разделить, чтобы не оказалось, что в одной половине у вас только масло, а во второй — мука с водой.

Простое украшение торта

Выпекаем!

А сейчас будет происходить настоящая магия!

Разогреваем сковороду (желательно с антипригарным покрытием, а то будет весьма проблематично снимать наши чипсы) до очень горячего состояния и выливаем на неё ложку смеси.

Внимание! Держите наготове крышку от сковороды, ибо смесь нещадно начинает брызгать во все стороны! Налили тесто и сразу прикройте (но не закрывайте полностью!) крышкой. Если у вас есть специальная крышка для защиты от брызг — можно воспользоваться ею.

Сначала блин будет неистово пузыриться, а масло — стрелять, но спустя некоторое время активные действия прекратятся и блинчик можно будет снять.

Если ваши блинчики получаются слишком пузырчатые, хрупкие и ломаются, попробуйте добавить чуть-чуть муки, а если наоборот, слишком плотными, добавьте ещё немного масла и воды. 

Простое украшение торта

Удаляем лишний жир

Готовый чипс кладем на бумажную салфетку, чтобы избавиться от жира. Сразу скажу: избавиться от всего жира таким способом, к сожалению, не удастся, но затем блинчик можно подсушить в духовке или в микроволновке (буквально 5-10 секунд). 

Результат

Вот что у нас получилось!

Простое украшение торта

Красиво, правда же?

Простое украшение торта

Если вы приготовили это простое украшение торта заранее, храните его подальше от влажных мест.

Успехов!

Друзья, у нас есть замечательное сообщество вконтакте! Присоединяйтесь.

Автор:
Опубликовано: 22.09.2017
Поделиться

Добавить комментарий

Чтобы оставить комментарий, вы должны .

Комментарии 10

    3 года назад
    5 лет назад

    Подскажите, пожалуйста, почему мой чипс намертво к сковородке прилипает?

    5 лет назад

    Светлана,а вы на какой сковороде жарите?

    5 лет назад

    Я пробовала на двух и обе с антипригарным покрытием, но может быть оно уже не первой свежести.

    5 лет назад

    Тогда даже не знаю…у меня без проблем снималось. Думаю, что все-таки из-за поверности

    5 лет назад

    Спасибо большое за рецепт,все оказалось очень просто,благодаря подробному описанию)

    5 лет назад

    Марина, спасибо за ваш комментарий! Рада,что у вас все получилось!

    5 лет назад

    Спасибо вам за отзывы)

    5 лет назад

    Подскажите пожалуйста как будут вести себя эти чипсы на креме, в холодильники и если влажный воздух, не начнут они размокать ?

    5 лет назад

    Наталья,здравствуйте. Смотря какой крем, если масляный или чиз на масле, то все должно быть хорошо. И лучше их подсушить в микроволновке/духовке и украшать, все-таки, ближе к отдаче.