Салат из свёклы и козьего сыра

Салат из свеклы и козьего сыра

В преддверии дачного сезона нужно столько всего успеть! Подготовить грунт, увезти рассаду, перебрать вещи в доме и, конечно же, отрепетировать меню для званых ужинов в кругу семьи на летней веранде. Главное требование — доступность продуктов и лёгкость приготовления. Идеальный кандидат — салат из свёклы и козьего сыра.

Все компоненты блюда показались мне какими-то особенно деревенскими, домашними. Здесь нет ничего лишнего, но в то же время изюминки салат не лишён. Ароматный соус из подручных ингредиентов, свежая зелень, сыр, овощи и орехи… Уже не терпится с вами поделиться!

Ингредиенты
Для салата
Мелкая свёкла4шт
Козий сыр40г
Финики6шт
Руккола150г
Грецкие орехи40г
Соус «Винегрет»
Оливковое масло3ст. л.
Белый винный уксус2ст. л.
Мёд2ч. л.
Зубчик чеснока1шт

Начнём?

Итак, для начала вымоем и высушим небольших размеров свёклу. Выложим её в форму и отправим запекаться в разогретую до 200 °С духовку на 45 минут.

Салат из свеклы и козьего сыра

По готовности нарежем свёклу на маленькие дольки.

Салат из свеклы и козьего сыра

Разрежем напополам финики и уберём косточки.

Салат из свеклы и козьего сыра

Хаотично порубим орехи. А козий сыр — ломтиками. Мне попался непослушный сыр и постоянно рассыпался, но роли не играет! Нарезайте на ваш вкус.

Салат из свеклы и козьего сыра

Приготовим заправку «Венигрет»

В миске смешаем укус, мёд, оливковое масло и мелко нарубленный зубчик чеснока.

Салат из свеклы и козьего сыра

Вымоем и высушим рукколу, выложим на тарелку, сверху добавим свёклу, сыр, инжир и орехи. Немного посолом и польём нашим соусом.

Салат из свеклы и козьего сыра

Салат из свёклы и козьего сыра готов. Приятного аппетита!

Расскажите, а какие коронные блюда для уютных посиделок на даче есть у вас?

Друзья, у нас есть замечательное сообщество вконтакте! Присоединяйтесь.

Автор:
Опубликовано: 26.04.2018
Поделиться

Добавить комментарий

Чтобы оставить комментарий, вы должны .

Комментарии 5

    4 года назад

    Здорово! Для меня — необычное сочетание

    4 года назад

    Очень вкусное!) Обязательно попробуйте!

    4 года назад

    Доброго времени суток! Там вроде финики только, или же инжир тоже присутствует?

    4 года назад

    Финики)

    4 года назад

    Исправим ошибку, вечно их путаю)) спасибо