Салат из свёклы и козьего сыра
Салат из свёклы и козьего сыра
Салат из свёклы и козьего сыра
Для салата
- Мелкая свёкла - 3–4 шт.
- Козий сыр - 40 г
- Финики - 6 шт.
- Руккола - 150 г
- Грецкие орехи - 40 г
Соус «Винегрет»
- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Белый винный уксус - 2 ст. л.
- Мёд - 2 ч. л.
- Зубчик чеснока - 1 шт.
В преддверии дачного сезона нужно столько всего успеть! Подготовить грунт, увезти рассаду, перебрать вещи в доме и, конечно же, отрепетировать меню для званых ужинов в кругу семьи на летней веранде. Главное требование — доступность продуктов и лёгкость приготовления. Идеальный кандидат — салат из свёклы и козьего сыра.
Все компоненты блюда показались мне какими-то особенно деревенскими, домашними. Здесь нет ничего лишнего, но в то же время изюминки салат не лишён. Ароматный соус из подручных ингредиентов, свежая зелень, сыр, овощи и орехи… Уже не терпится с вами поделиться!
Начнём?
Итак, для начала вымоем и высушим небольших размеров свёклу. Выложим её в форму и отправим запекаться в разогретую до 200 °С духовку на 45 минут.

По готовности нарежем свёклу на маленькие дольки.

Разрежем напополам финики и уберём косточки.

Хаотично порубим орехи. А козий сыр — ломтиками. Мне попался непослушный сыр и постоянно рассыпался, но роли не играет! Нарезайте на ваш вкус.

Приготовим заправку «Венигрет»
В миске смешаем укус, мёд, оливковое масло и мелко нарубленный зубчик чеснока.

Вымоем и высушим рукколу, выложим на тарелку, сверху добавим свёклу, сыр, инжир и орехи. Немного посолом и польём нашим соусом.

Салат из свёклы и козьего сыра готов. Приятного аппетита!
Расскажите, а какие коронные блюда для уютных посиделок на даче есть у вас?
Опубликовано: 26.04.2018
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
Теги: Руккола, Заправка, Весенний салат, Козий сыр, Инжир, Соус, Салат, Свёкла
Хотите сказать спасибо? Лучшая благодарность - репост! Поделитесь с друзьями!
Автор: Дарья Чиганцева
Веселая девушка, безумно любящая готовить и делиться секретами простых и необычных блюд. Присоединяйтесь, и пусть вам будет вкусно! ;)
5 комментариев к посту "Салат из свёклы и козьего сыра"
Здорово! Для меня — необычное сочетание
Войдите, чтобы ответить 1
Очень вкусное!) Обязательно попробуйте!
Войдите, чтобы ответить 0
Доброго времени суток! Там вроде финики только, или же инжир тоже присутствует?
Войдите, чтобы ответить 0
Финики)
Войдите, чтобы ответить 0
Исправим ошибку, вечно их путаю)) спасибо
Войдите, чтобы ответить 0