Торт с лаймом и авокадо

Торт с лаймом и авокадо — необычный, вкусный и по-настоящему полезный десерт! Готовится без выпекания, а значит подойдёт тем, кто придерживается системы сыроедения. Кроме того, все продукты, используемые в десерте, — растительного происхождения, то есть торт по праву можно назвать веганским! Переходи на сторону ЗОЖ: здесь вкусно!

Привет! Меня зовут Евгения Уланова, и с этого момента я на правах автора сайта Pteat.ru буду делиться с вами проверенными лично мной замечательными рецептами полезных сладостей!  

В этом году зима достаточно лояльна к нам в отношении морозов, и тем не менее тёплыми зимние дни не назовешь, да и солнышко выглядывает редко. Наверное, поэтому сейчас особенно хочется согреть своё тело и порадовать душу горячим, ароматным чаем… Ну, а что за чай без десерта? «Вот бы чего-нибудь… яркого, вкусного — побаловать себя!» — подумала я на днях и решила приготовить красочный торт с лаймом и авокадо! Интересный рецепт для тех, кто, как я, следует принципам здорового питания.

Авокадо — фрукт очень полезный и единственный в своем роде: в его составе есть жиры, витамины, микроэлементы. Вегетарианцы используют его как замену мясу.  А что до меня, мне необычайно нравится ореховый вкус и нежная текстура мякоти авокадо. С лаймом же авокадо «звучит» особенно хорошо!

Попробуйте и убедитесь в этом сами!

Поехали!

Делаем корж!

Измельчаем в блендере 150 г тыквенных семечек…

…вот в такую крошку.

Точно таким же образом измельчаем 150 г кокосовой стружки.

Вот что получается.

Смешиваем тыквенную крошку и измельчённую кокосовую стружку.

Добавляем 150 г фиников. И снова измельчаем. Если у вас суховатые финики, настоятельно рекомендую вам предварительно замочить их в тёплой воде на 20 минут. В общем-то, любым финикам это не помешает)

На данном этапе будущий корж выглядит так.

Добавляем к этой массе 40 г кокосового масла…

…и 5 г свежей цедры лайма.

Всё хорошенько перемешиваем.

Выкладываем в силиконовую форму и старательно утрамбовываем — ложкой или дном стакана.

Убираем форму в холодильник или морозилку.

Делаем крем!

Заранее замачиваем кешью на 2 часа в чистой воде. 

По прошествии этого времени сливаем воду и помещаем орехи в чашу блендера. Добавляем 120 г очищенных бананов, 30 г кокосового масла и 60 г сиропа топинамбура (если у вас его нет и вы не веган, смело можете взять мёд).

Взбиваем всё это дело до гладкости и выкладываем на корж, который как раз к этому времени хорошо охладился.

Снова убираем форму в морозилку.

Готовим крем с лаймом и авокадо!

Всё, что нам понадобится, вы видите на фото: 550 г спелых авокадо (это 5 штук), 85 г сиропа топинамбура, 50 г кокосового масла, сок и цедра от двух плодов лайма.

 

Очищаем авокадо, вынимаем косточки.

Помещаем в чашу блендера.

Выжимаем сок из лаймов.

Добавляем к авокадо сок, сироп топинамбура и кокосовое масло.

Всё взбиваем до гладкости. Пробуем. Если не так сладко, как хочется, можно добавить сиропа.

Выкладываем крем из авокадо и лайма на крем из кешью.

Разравниваем лопаткой или вилкой, как я — получаются такие симпатичные узоры) Убираем в морозилку на 3-4 часа, можно дольше.

Минимум за час до подачи вынимаем торт из морозилки, освобождаем от формы, выкладываем на блюдо для подачи (тортовницу) и даём разморозиться в холодильнике.

Вот какой он у нас получился красивый! Совершенно весенний, мне кажется!

И, конечно, не могу не показать кусочек!

Да, приготовление торта заняло определённое время, но оно того стоило! Я просто в восторге того, насколько изысканным получился этот десерт!

Отмечу, что, как видно, всего в торте три слоя, но все они могут использоваться отдельно, если нет времени или каких-то ингредиентов.

А я от души насладилась и приятным внешним видом торта, и сочетанием рассыпчатого коржа со сладким сливочным муссом из кешью и приятным, с лёгкой кислинкой, нежнейшим слоем с лаймом и авокадо.

Очень рекомендую всем и каждому попробовать этот изумительно вкусный и очень полезный десерт!

Думаю, что такой сыроедческий торт из лайма и авокадо может кардинально повлиять на ваши вкусовые пристрастия, ведь здесь нет ни традиционного масла, ни сахара, а вкус просто потрясающий!

 Здоровья вам и приятного аппетита!


ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

pteat.ru

Опубликовано: 23.01.2018

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(178 голосов, в среднем: 5 из 5)
Категория: Полезные сладости
Теги: , , , , , , , , , , , ,

Хотите сказать спасибо? Лучшая благодарность - репост! Поделитесь с друзьями!

Написать комментарий / Задать вопрос

32 комментария к посту "Торт с лаймом и авокадо"

Здравствуйте, Евгения!
Очень хочется приготовить тортик, однако боюсь, моя техника не справится.
Ответьте пожалуйста, какой мощности блендер Ваш?
Заранее благодарю)))

Войдите, чтобы ответить

Елена Шульга 2 месяца назад

Евгения,спасибо за рецепт!
Долго собиралась попробовать raw-десерт.Остановилась на Вашем варианте.
Но мне вкус показался слишком нейтральным.Возможно,из-за неточной меры авокадо.В очищенном виде у меня получилось около 500грамм.
Возможно,я пока не готова к веганской еде))

Войдите, чтобы ответить

Ana Stas Ia 9 месяцев назад

Огромное спасибо за рецепт!! Торт невероятно вкусный и простой в приготовлении. Из ингрединетов для коржа смело можно делать пп конфеты, а начинки в качестве мусов на дессерт.

Войдите, чтобы ответить

Юлия Мишковец 11 месяцев назад

Доброго времени суток! Вика, торт очень соблазнительный! Спасибо, что делитесь своими рецептами. Вика, скажите пожалуйста, чем можно заменить бананы, если это возможно — у меня аллергия на бананы, а тортик хочется попробовать….

Войдите, чтобы ответить

Ольга Загайнова 2 года назад

Здравствуйте! Возможно ли заменить сироп топинамбура на финиковый? Вкус не пострадает? Спасибо.
Форму какого диаметра вы брали?

Войдите, чтобы ответить

Maria46 2 года назад

Здравствуйте, не нашла в рецепте граммовку на кешью? Сколько брать сухих орехов перед замачиванием?

Войдите, чтобы ответить

Svetlana Kozhuhar 2 года назад

я тоже попробовала такой тортик веганский первый раз сделать, очень вкусный, спасибо за рецепт!

Войдите, чтобы ответить

Оксана Гогуа 2 года назад

Скажите пожалуйста, а кешью можно заменить на другой орех?

Войдите, чтобы ответить

Катерина Клова 2 года назад

А какой у вас блендер?

Войдите, чтобы ответить

fashion_eee 2 года назад

Замечательный тортик!

Войдите, чтобы ответить

Elena Tochilkina 3 года назад

Очень вкусный торт, спасибо огромное, радуйте нас еще:)

Войдите, чтобы ответить

Анна Шадрина 3 года назад

Не нашла, сколько кешью надо?

Войдите, чтобы ответить

Anastasiya Medletskaya 3 года назад

У вас очень красочный и интересный блог, спасибо! Прошу прощения за ложку дегтя. Ради интереса посчитала калорийность торта: если его разделить условно на 8 порций (примерно как у вас на фото) = ~743ккал в одной порции. Будьте аккуратны те кто считает калорийность рациона или просто следит за количеством БЖУ в рационе, несмотря на всю пользу здесь очень большое количество углеводов. Обязательно приготовлю когда нибудь, рецепт правда поражает своим (я уверена) вкусом при натуральности ингредиентов и отсутствии рафинированного сахара. Спасибо за рецепт!

Войдите, чтобы ответить

    Вы знаете, иногда хочется себя побаловать! А все RAW-торты, как правило, очень калорийны, потому что состоят, как правило!!! из орехов, сухофруктов и фруктов.

    Войдите, чтобы ответить

    Tori Pteat Anastasiya Medletskaya 3 года назад

    Анастасия, спасибо за замечание) Но мы нигде не писали, что это диетический торт. Люди часто смешивают понятия «полезное питание» и «диетическое». Это не всегда одно и то же.

    Войдите, чтобы ответить

    Elena Tochilkina Anastasiya Medletskaya 3 года назад

    Этот торт вкуснейший. Он очень сытный и его в порции 1/8 не осилить никак. Так что готовьте на здоровье, сделайте меньше порцию. Посмотрите на фото как мы порезали. 1го такого кусочка хватило, чтобы насладиться и наесться:)

    Войдите, чтобы ответить

Дарья Ботолова 3 года назад

Добрый день, а форму какого диаметра вы используете?

Войдите, чтобы ответить

tparfun 3 года назад

По-моему, обалденный торт), тот случай, когда можно есть вкусняшку, и не будут мучить угрызения совести. Море пользы

Войдите, чтобы ответить

Евгения Уланова 3 года назад

Добрый день! Можно заменить на какао-масло. Главное не смешивать их в одной массе эти два вида масла (кокосовое и какао-масло).

Войдите, чтобы ответить

Оксана Баскакова 3 года назад

Здравствуйте. А кокосовое масло можно чем-то заменить? Боюсь не найду в своих магазинах(

Войдите, чтобы ответить

Похожие рецепты: