Дорогие друзья!
Представляем вашему вниманию подобнейший видеоурок по изготовлению роскошных красных маков, бутонов и листьев из пластичного шоколада! Шоколадные маки станут превосходным декором торта! Они великолепно выглядят, обладают особым магнетизмом и так и манят обратить на них взор! При этом шоколадные маки полностью съедобны! А сделать их под силу даже новичку! Проверим?)
Итак, что вы узнаете из этого мастер-класса?
- Как работать с шоколадом в домашних условиях, чтобы это приносило радость и эффектный, потрясающий воображение результат.
- Как и чем лучше окрашивать пластичный шоколад.
- Как сделать магнетический красный мак, не потратив 100500 тыщ пыщ на инструментарий.
- Как сделать разные бутоны (закрытый и полураскрытый) и придать им реалистичность.
- Как правильно перенести всё это великолепие на торт, чем укрепить.
ВНИМАНИЕ! Рецепт пластичного шоколада в этот урок не входит! По нему есть отдельный подробный видеоурок со свеми нюансами приготовления.
Приятного просмотра, дорогие любители шоколадной флористики!
Пусть вам будет интересно! Обязательно попробуйте повторить и не забудьте поделиться результатами с нами!
Ну, поехали делать шоколадные маки!
Шоколадные маки — полный урок
Дополнение к видео
Ссылка на мастера по вайнерам и каттерам тут.
Почти все красители и цветочную пыльцу я покупаю в магазине Невкусно.ру.
И это не реклама: я действительно там покупаю, причём по самый обыкновенной цене. Мой вайнер для мака — с АлиЭкспресс, но вы можете купить подобный в любом удобном вам месте.
Другие популярные уроки
Комментарии 57
КомментироватьСегодня шоколад легче поддался.замес удачный что ли.я дольше поварила сироп.это зависит от этого?
Здравствуйте. Очень красиво получилось, это первое. Второе — сироп я никогда не варю долго, не увариваю. Только смешиваю компоненты и жду, когда растворится сахар. Вот и все. Однако бывает, что но овый сироп глюкозы недостаточно густой сам по сете, и вот от этого качество шоколада зависит напрямую. Он получается более нежный. Но работать с ним все равно можно. Это самое главное. Какой бы вы ни взяли сироп, какой бы ни взяли шоколад, у вас получится масса для лепки, пригодная для работы, просто она может быть чуть более или менее плотная, мягкая и тд. Понятно что более плотная удобнее для работы, особенно если ученик не подготовлен. В процессе, с опытом, если не бросите, вы убедитесь, что работать можно практически с любой.
День добрый, я купила у вас уроки по пластичному шоколаду и хотела спросить когда мешаешь шоколад и он превращается в пластичный нормально если выделяется масло? Или так не должно быть, чтоб я понимала что дома тепло или я перемешала когда превращала его в пластичный?
Здравствуйте. Масло может выделяться, но лучше если этого не происходит. Если много выделилось в процессе смешивания ингредиентов, то нужно все собрать в пакет, убрать на холод до стабилизации, а далее измельчить с помощью блендера. Должно помочь. Но вообще в идеале не должно ничего выделяться, если хорошие ингредиенты, температура выдержана и смешиваем не долго и аккуратно.
Чем заменить пыльцу?
Можно окрасить кукурузный крахмал каплей красителя, высушить хорошо. И будет пыльца)
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, какой размер вайнера у вас?
7 см
Виктория, спасибо за урок!!! Благодаря им произвела фурор на юбилее у подруги.
Какая красота! Нет, КАКАЯ КРАСОТА! Необыкновенно! Очень, очень здорово! Самобытно, оригинально! Горжусь, что имею какую-то причастность к этому творению!) Маки просто волшебные, а идея дизайна торта — восхитительна. Спасибо, что поделились!
Вашей подруге с вами очень повезло)