Шоколадная эустома — подробный видеоурок по изготовлению эустомы (лизиантуса) двумя способами. Ещё более реалистичные цветы! Бутоны, зелень, сборка элементов в композицию на торте. Всё наглядно, доходчиво, качественно. Множество бесценных секретов по работе с пластичным шоколадом! Бессрочный доступ!
Друзья, предлагаем вашему вниманию подробный, качественный видеоурок по изготовлению эустомы (другое название цветка — лизиантус) из пластичного шоколада! Этот очаровательный цветок идеален для декора тортов: он невелик по размеру и мало весит, поэтому может украсить собой совсем небольшие тортики. В нём нет несъедобных деталей и на торт он может быть установлен без шпажек или проволок! К тому же, его создание занимает относительно немного времени, а выглядит он очень нежно, изысканно и элегантно. Вот почему лизиантус отлично подходит для создания романтических, в том числе свадебных, композиций.
Внимательно посмотрев наш мастер-класс, вы узнаете, как создать этот прекрасный цветок двумя способами, в зависимости от ситуации и ваших целей. Вы поймёте, как сделать реалистичные бутоны и зелень и как собрать всё это великолепие на торте в единую композицию.
Что будет в видео?
- Вы узнаете, какие инструменты и материалы вам понадобятся, с возможными альтернативами. Если у вас ещё нет инструментов, мы дадим ссылки на некоторые проверенные магазины, где можно прикупить кое-что нужное.
- Вы научитесь правильно раскатывать шоколад так, чтобы лепестки получались тонкими, реалистичными, но при этом устойчивыми и крепкими. Поймёте, как делать край лепестка ещё более натуральным, с присущими именно эустоме особенностями.
- Вы научитесь делать шоколадные пестик и тычинки. Да, помните: в наших шоколадных цветах мы не используем искусственные тычинки!
- Вы научитесь правильно собирать цветок и тонировать его, чтобы придать ему большую естественность.
- Мы расскажем о правилах создания композиции на торте и наглядно покажем, как это работает.
Информации очень много, она проверенная, рабочая! Качественное видео с трёх камер, профессиональный монтаж, хороший звук — всё это для того, чтобы ваше обучение было комфортным и интересным! Это не вебинар и не запись прямого эфира — это специально снятое видео, над созданием которого не один день трудилась целая команда специалистов!
ВНИМАНИЕ! Рецепт пластичного шоколада в этот урок не входит! По нему есть отдельный подробный видеоурок со свеми нюансами приготовления.
Шоколадная эустома
Поздравляем с покупкой!
Скорее включайте видео, устраивайтесь поудобнее! Приятного просмотра!
Инструменты и ссылки на магазины
Скачать файл с инструментами и ссылками на площадки, где их можно купить: Эустома. Инструменты и ссылки.
Секретик:)
Если вы новичок, для упрощения работы с БЕЛЫМ неокрашенным шоколадом, вы можете использовать крахмал, кукурузный или картофельный! Попробуйте слегка припылять шоколад при раскатке и обработке шариком! Вам будет намного легче «укрощать строптивого»!) Однако! Что очень ВАЖНО! Этот секрет работает только для ничем не окрашенного шоколада, то есть для наших белых лепестков. Но если добавить в шоколад хотя бы крошечку красителя, крахмал будет виден, а убрать его следы с шоколада невозможно. Работа сразу станет неопрятной. А мы хотим делать красиво и аккуратно! Лучше сразу приучать себя работать без крахмала! Тем не менее, если поначалу слишком трудно и хочется всё бросить, крахмал придёт вам на помощь и восстановит равновесие)
Приятного творчества!
Другие популярные уроки
Комментарии 17
КомментироватьДоброго дня. Подскажите пожалуйста, у меня листики на воду не клеятся(
Здравствуйте! Если лепестки не клеятся на воду, они, возможно слишком застывшие, твёрдые, холодно у вас. Я понимаю, что вы сейчас справедливо скажете: как же так, вы же сами говорите, что должно быть холодно? Однако тут нужен баланс. Температуры и времени, затраченного на работу. Работать нужно быстро, если в помещении очень холодно и шоколад быстро застывает. Если взяли лепесток, а он уже каменный, то подержите его основание чуть-чуть руках, от тепла ваших рук он станет податливее, появится липкость, прекрасно всё приклеится, если подержите ещё дольше, то даже и без воды! В идеале нужно поймать тот самый баланс температуры в помещении и оптимальной скорости работы. Чтобы лепестки держали форму, но при этом не успевали застывать в камень, когда они становятся хрупкими, ломкими и с ними ничего нельзя сделать: ни придать форму, ни подклеить.
Если я здесь быстро не отвечаю, пишите, пожалуйста, в директ Инстаграм. Спасибо большое за понимание!
Виктория, здравствуйте. Спасибо за мастер класс . Вот и моя эустома .
Какая красота!))) И розочки очень красивые! Спасибо что поделились!) Как вы, кстати? Не замёрзли, пока делали?)
Доброго времени суток,Виктория . Нет,не замерзла . Одевала теплый халат и периодически выходила из холодной комнаты , в теплую погреться . Спасибо ,вам огромное .
Это хорошо!))) Берегите себя — это самое главное!) Я тоже тепло одеваюсь и стараюсь делать перерывы. И вам большое спасибо за интерес, доверие, комментарии и фото! Дальнейших успехов!