Дорогие друзья! Представляем вашему вниманию подробный, качественный ВИДЕОУРОК «Шоколадные пионы«! С момента окрашивания шоколадной массы до переноса цветка на торт! Внимательно посмотрев это видео и чётко следуя моим инструкциям, вы сможете сделать сам цветок — большой, яркий, прекрасный! — бутоны и листья и тонировать их. А после — декорировать всем этим свой торт! Я рассказала и показала все нюансы сборки этого непростого, но такого эффектного и так любимого многими цветка! В уроке учтены все важные мелочи, которые позволяют делать цветы реалистичными и объёмными. Я постаралась дать в этом видео все основные техники, которые отрабатываю со своими студентами на живых занятиях!
Я подробно рассказала о том, какие нам понадобятся инструменты и почему именно эти, какие мы будем использовать красители и опять же — почему, как создать эффект градиента — плавного перехода цвета или его насыщенности, как правильно раскатывать шоколад в тех или иных моментах, как сделать лепестки тонкими, но крепкими, как достичь круглой формы. И многое, многое другое.
Формат видео максимально удобен для восприятия. Качество картинки — отличное: профессиональная съёмка велась с нескольких камер, чтобы как можно лучше захватить все мельчайшие детали и создать эффект присутствия! Мы уверены, что вам всё будет понятно!
Пластичный шоколад — удивительный материал, нежный и благородный! А декор из него получается не только великолепным на вид, но и полностью съедобным — без проволок, пенопласта и искусственных тычинок. Кроме того, шоколадные цветы прекрасно дружат с любым покрытием, не текут даже на самых влажных кремах, долго хранятся при комнатной температуре и могут быть сделаны заранее.
ВНИМАНИЕ! Рецепт пластичного шоколада в этот урок не входит! По нему есть отдельный подробный видеоурок со свеми нюансами приготовления.
Шоколадные пионы — полный урок
Друзья, для окрашивания листьев я использую в этом видео краситель Wilton Juniper Green, однако во время подготовки мастер-класса я обнаружила, что этот краситель практически пропал с полок наших кондитерских магазинов. Но я нашла выход!) Теперь для тёмных, насыщенных листьев я использую сухой краситель фирмы «КондиPRO», оттенок «Зелёная трава» с добавлением щепотки чёрного. Идеально не только для листьев пиона, но и для листьев розы. Отлично подходит также краситель фирмы Americolor, оттенок «Авокадо», тоже с капелькой чёрного, он посветлее, но получается тоже приятная, естественная зелень. Однако этот краситель гелевый, а мы помним, что гелевые несколько разжижают нашу массу, впрочем, не дой степени, чтобы нельзя было с ней работать) Вот такое дополнение!
Будут вопросы — пишите в комментариях! Делитесь результатами своих трудов, показывайте фото!
Спасибо за внимание! Успехов вам в творчестве!
Добавить комментарий