Дорогие друзья! Представляем вашему вниманию подробный, качественный ВИДЕОУРОК «Шоколадные пионы«! С момента окрашивания шоколадной массы до переноса цветка на торт! Внимательно посмотрев это видео и чётко следуя моим инструкциям, вы сможете сделать сам цветок — большой, яркий, прекрасный! — бутоны и листья и тонировать их. А после — декорировать всем этим свой торт! Я рассказала и показала все нюансы сборки этого непростого, но такого эффектного и так любимого многими цветка! В уроке учтены все важные мелочи, которые позволяют делать цветы реалистичными и объёмными. Я постаралась дать в этом видео все основные техники, которые отрабатываю со своими студентами на живых занятиях!
Я подробно рассказала о том, какие нам понадобятся инструменты и почему именно эти, какие мы будем использовать красители и опять же — почему, как создать эффект градиента — плавного перехода цвета или его насыщенности, как правильно раскатывать шоколад в тех или иных моментах, как сделать лепестки тонкими, но крепкими, как достичь круглой формы. И многое, многое другое.
Формат видео максимально удобен для восприятия. Качество картинки — отличное: профессиональная съёмка велась с нескольких камер, чтобы как можно лучше захватить все мельчайшие детали и создать эффект присутствия! Мы уверены, что вам всё будет понятно!
Пластичный шоколад — удивительный материал, нежный и благородный! А декор из него получается не только великолепным на вид, но и полностью съедобным — без проволок, пенопласта и искусственных тычинок. Кроме того, шоколадные цветы прекрасно дружат с любым покрытием, не текут даже на самых влажных кремах, долго хранятся при комнатной температуре и могут быть сделаны заранее.
ВНИМАНИЕ! Рецепт пластичного шоколада в этот урок не входит! По нему есть отдельный подробный видеоурок со свеми нюансами приготовления.
Шоколадные пионы — полный урок
Друзья, для окрашивания листьев я использую в этом видео краситель Wilton Juniper Green, однако во время подготовки мастер-класса я обнаружила, что этот краситель практически пропал с полок наших кондитерских магазинов. Но я нашла выход!) Теперь для тёмных, насыщенных листьев я использую сухой краситель фирмы «КондиPRO», оттенок «Зелёная трава» с добавлением щепотки чёрного. Идеально не только для листьев пиона, но и для листьев розы. Отлично подходит также краситель фирмы Americolor, оттенок «Авокадо», тоже с капелькой чёрного, он посветлее, но получается тоже приятная, естественная зелень. Однако этот краситель гелевый, а мы помним, что гелевые несколько разжижают нашу массу, впрочем, не дой степени, чтобы нельзя было с ней работать) Вот такое дополнение!
Будут вопросы — пишите в комментариях! Делитесь результатами своих трудов, показывайте фото!
Спасибо за внимание! Успехов вам в творчестве!
Другие популярные уроки
Комментарии 44
КомментироватьСпасибо большое,Виктория за МК .
Очень красиво! Вы верите, что вы сами это сделали?))) Работа просто на отлично!
Спасибо большое, все очень доступно
Я очень рада, мы старались! Спасибо и вам!
Всем привет)) я сегодня сделала пион по видео уроку! Положительных эмоций не передать! Виктория, ваши уроки очень подробные, доступные, а цветы шикарные!
И сам пион))
Большое вам спасибо!))) Ваши слова согревают! Спасибо, что поделились!) Ваш пиончик тут не прикрепился, но вы присылали мне его в директ в Инстаграм, он очень красивый! Дальнейших успехов и вдохновения!)
Вот такой . Только листья ещё не тонировала , нет пыльцы такой.
И действительно очень важно вымешать долго долго , потому что на зелёных листьях попадались белые вкрапления .
Виктория, добрый день! Спасибо вам огромное за такие подробные уроки!!! Делала впервые! Можно ли попросить ваше мнение и взгляд со стороны , как профессионала и мне на будущее !
И можно ли урок по рунункулюсам приобрести ? Спасибо
Здравствуйте, Ольга. Ранункулюсов нет ещё. В связи с личными обстоятельствами, не могу пока сказать, когда будут( Но будем держать курс на них!) Спасибо вам за добрые слова! Очень приятно! Судя по фото, лепестки вы обрабатываете хорошо, края не толстые, это важно. Пожалуй, замечу по поводу цвета: для пионов нехарактерный оттенок. Возьмите что-то розовое в следующий раз, лёгкое персиковое или, наоборот, как у меня — яркое, насыщенное: фуксию, бордо, вишню. И ещё. Не знаю, получится ли объяснить на словах. Но попробую. Когда собираете лепестки, прикрепляя их уже на бок основы, старайтесь поглаживающими движениями прижимать их к тому месту, где лепестки серединки встречаются с «площадкой»: так ваш цветок станет более открытым и пушистым. Также можете поэкспериментировать и собрать пион на подсушенной основе из мастики. Делаете основу точно такую же, как в уроке, только из сахарной пасты. Надеваете на шпажку и оставляете сушиться на несколько суток (время может меняться в зависимости от мастики). А далее собираете цветок. Так вы сможете лучше подобраться к основанию цветка и сделать его реалистичным не только со стороны фасада) Это особенно важно для тех, кто любит минималистичный декор: не нужно будет ничего прикрывать листиками. Что касается шпажки, то с неё цветок можно будет снять и установить на торт без неё, изготовленный из полностью съедобных материалов.
И, конечно, я хочу вас похвалить! Вы молодец! Отличные, как уже говорила, толщина лепестков и градиент!