Блюда для пикника

Блюда для пикника

Летом с нетерпением ждёшь выходных, чтобы скорее выбраться за город с семьёй или встретиться с давними друзьями. И, конечно, любые вылазки станут ещё уютнее, если в них добавить пару сытных закусок и домашний лимонад. Согласны? Сегодня мы приготовим 4 простых блюда для пикника, таких вкусных, что гости выстроятся в очередь за добавкой!)

Восхитительный мохито, сэндвич с овощами-гриль, чиабатта с соусом песто и куриной грудкой, а также пряный мексиканский ролл — всё это мы сотворим всего за 30 минут, засекайте!)

Начнём с приготовления соуса песто. Этот знаменитый итальянский соус на основе базилика, кедровых орехов и пармезана — настоящее воплощение лета, по крайней мере, для меня. Он идеально подходит в качестве заправки для зелёных салатов, пасты или просто… намазывайте его на хрустящие тосты и подавайте детям на завтрак! Они такое любят!

Ингредиенты
Соус песто
Горсть свежего базалика
Тёртый пармезан50г
Оливковое масло80мл
Кедровые орехи50г
Соль и перец по вкусу
Сэндвич с овощами-гриль
Баклажан1шт
Болгарский перец1шт
Цуккини1шт
Творожный сыр
Хлеб для тостов
Оливковое масло и пряные травы с солью
Руккола
Чиабатта с куриной грудкой и томатами
Томаты черри4шт
Куриная грудка1шт
Соус песто2ст. л.
Ломтики сыра чеддар 2шт
Чиабатта или любой другой хлеб
Мексиканский ролл
Томат1шт
Огурец1шт
Красная фасоль
Куриная грудка1шт
Лепёшка тортилья3шт
Сыр твёрдых сортов100г
Соус сальса
Соус табаско
Соль и перец
Домашний мохито
Содовая1 000мл
Мята
Лайм2шт
Тросниковый сахар3ст. л.
Вода4ст. л.
Кубики льда

Итак, в чашу блендера добавляем большую горсть листьев базилика, оливковое масло, тёртый пармезан, очищенные кедровые орехи и измельчаем до однородной массы.

Блюда для пикника

Пробуем на вкус, приправляем солью и перцем. Наш соус песто готов!

Блюда для пикника

Займёмся приготовлением первого сэндвича с куриной грудкой. Вы можете взять белый, тёмный хлеб для тостов или другой любимый хлеб. Необязательно чиабатту, следуйте своему вкусу! Обильно смазываем нижнюю часть хлеба соусом песто и выкладываем тонко нарезанную куриную грудку.

Блюда для пикника

Нарезаем томаты кружками и выкладываем на курицу.

Блюда для пикника

Сверху добавляем пару ломтиков сыра чеддер. Почему чеддер? Мне нравится его ореховый вкус и он быстро плавится. Идеален для сэндвичей!

Блюда для пикника

Отправляем чиабатту на разогретую сковороду-гриль, прижав крышкой для получения узора-полосок. У меня есть электрогриль, поэтому я поджарю сэндвич в нём. Всё готово!

Блюда для пикника

Сэндвич с овощами-гриль

Смажем хлеб творожным сыром.

Блюда для пикника

Обжарим овощи на сковороде гриль или на барбекю, если вы готовите на даче.

Блюда для пикника

Готовые овощи тщательно сбрызнем оливковым маслом, приправим травами и солью. Выложим на кусочек хлеба.

Блюда для пикника

Добавим свежую зелень, закроем вторым кусочком хлеба и отправим на сковороду гриль.

Блюда для пикника

Вот такой красавец у нас получился!

Блюда для пикника

Мексиканский ролл

Соломкой нарежем сладкий перец и свежие огурцы. А томаты и обжаренную куриную грудку — как душе угодно!

Блюда для пикника

Щедро смажем лепёшку тортилью соусом сальса, добавим пару капель табаско, выложим красную фасоль, куриную грудку, огурец…

Блюда для пикника

…и оставшиеся ингредиенты. Натрём сыр и скрутим лепёшку в ролл. Поджарим на электрогриле или сковороде.

Блюда для пикника

Наш пикантный ролл готов, наслаждайтесь!

Блюда для пикника

Домашний мохито

Наверно, только ленивый не пробовал мохито. Приготовить такой коктейль не составит труда. Растворим тростниковой сахар в горячей воде. Закинем пучок мяты в графин и помнём толкушкой. Добавим сахарный сироп, нарежем на дольки лайм, выжмем сок и кинем к мяте. Добавим 10 кубиков льда, вольём содовую (газированную воду) и размешаем. Попробуем на вкус. Если лимонад покажется недостаточно сладким, добавим ещё немного сахарного сиропа. 

Блюда для пикника

Вот такие незамысловатые блюда для пикника мы сегодня приготовили ;) А из оставшихся ингредиентов вы можете сделать сытный салат. Приятного аппетита!

Друзья, а без каких блюд не обходятся ваши посиделки на даче? Поделитесь в комментариях :)

Друзья, у нас есть замечательное сообщество вконтакте! Присоединяйтесь.

Автор:
Опубликовано: 31.05.2018
Поделиться

Добавить комментарий

Чтобы оставить комментарий, вы должны .

Комментарии 2

    4 года назад

    Спасибо,люблю бутерброды!

    4 года назад

    На здоровье! Это моя слабость)))