![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/Obrabotannoe-fon-1-803x535.jpg)
Торт Гардемарин — двухъярусный торт с атласом, изящным кружевом и бархатным шоколадным корсетом! Внутри — «Панчо». МК по сборке и особенностям декорирования.
Привет, друзья!
Сегодня расскажу и покажу то, что давно обещала многим, — сборку торта под кодовым названием «Гардемарин») В нём совершенно ничего нет от моря, флота или даже знаменитого кино. Но есть немножечко старины в шоколадном «корсете», атласе и бесподобных, изящных кружевах… Во времена гардемаринов как раз носили нечто подобное. Вот почему такие ассоциации возникли у моего мужа, когда я снимала этот торт)
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/Obrabotannoe-fon.jpg)
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_2020-ok.jpg)
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1996-ok.jpg)
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_2001-ok.jpg)
Итак, что тут будет.
- Сборка известного и многими любимого торта «Панчо» в нетрадиционной для него форме — в виде цилиндра, а не горкой. Это вопрос, который волнует многих начинающих домашних кондитеров, желающих делать этот вкуснейший торт на заказ, но, разумеется, не в форме стандартной (хотя и вкусной) «кучи-малы», а «чтобы это выглядело как нормальный торт». «Старички», конечно, знают, как это сделать, а вот новеньким или тем, кто печёт время от времени для себя, будет очень интересно. Какой для торта лучше подходит крем и почему, можно ли торт сделать высоким, как он переживает дорогу и пр. Снимем страхи и развеем сомнения)
- Изготовление бархатного шоколадного «корсета», инвентарь.
- Закрепление декоративных элементов на торте — съедобного атласа и кружев: на что клеить, как, когда.
- Не обойдётся без перечисления возможных ошибок и, конечно, рекомендаций, следуя которым этих самых ошибок можно избежать.
МК рассчитан на новичков и тех, кто имеет небольшой опыт в кондитерском деле.
Итак, готовим вместе!
Делаем торт!
В первую очередь, нам нужно испечь, собственно, торт. Он у нас будет двухъярусный, и начинка в обоих «этажах» будет одна и та же — «Панчо». Отличный рецепт этого торта мы давали ранее. Совершенно восхитительный бисквит, влажный, пышный, быстро готовится, всегда получается, а в сочетании со сметанным кремом и фруктами или орехами — просто сказка. Рецепт проверен мною неоднократно и по достоинству оценён читателями сайта, так что, если ещё не делали, обязательно попробуйте.
Чтобы собрать «Панчо» в цилиндрической форме, нам нужно дополнительно к торту испечь тонкие бисквитные пласты, как для рулетов. Из них вы сделаем «коробочку» для начинки, которой будет, собственно, «Панчо».
Пласты я пеку обычно из самого простого теста для классического бисквита, подробный рецепт (с разбором технологии) приготовления которого вы найдёте здесь.
Моя духовка не самая лучшая, к сожалению, и более-менее нормально печёт лишь на среднем уровне, да и то — ближе к середине противня))) Поэтому я выпекаю такие пласты по очереди, благо пекутся они быстро: по 10-15 минут.
Для непосредственно этого торта Гардемарина я испекла три пласта (перестраховалась, хватило бы двух). Каждый из двух яиц, 60 г сахара и 60 г муки. Также, и вы видите это на фото, я испекла небольшие бисквитики диаметром 20 и 14 см, по диаметру ярусов, такие, чтобы я могла разрезать их вдоль и получить из каждого по 2 замечательных ровных коржа. Это будут донышки и крышечки «коробочек». Вырезать крышки и донышки можно и из пластов. Просто мне так было удобнее. Все остатки и обрезки, которые неминуемо образуются после приготовления такого торта, я не выбрасываю ни в коем случае: замораживаю. После разморозки бисквиты чувствуют себя ПРЕКРАСНО. Из них можно сделать пирожное «Картошка», кейк-попсы или скульптурную массу для изготовления 3D-торта, например.
Испекла я это всё заранее, завернула в плёнку и положила в холодильник. После ночи в холодильнике любой бисквит становится более послушным.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1800-803x535.jpg)
Далее нам нужно испечь бисквиты для начинки. Это тоже можно сделать заранее, а затем завернуть в плёнку и убрать в холодильник или даже заморозить, если торт будете собирать, скажем, через неделю. Я пеку два больших бисквита в форме 20 см, один — с какао, второй — просто ванильный.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1806-803x535.jpg)
Делаем сметанный крем, для «Панчо» я просто взбиваю холодную сметану не менее 20% жирности с сахаром. Хорошо, когда крема много, но меру надо знать во всём. Об этом позже я ещё раз скажу. Здесь у меня 700 г сметаны и 180 г сахара.
Подготавливаем также любимые фрукты и ягоды. Я никогда не кладу в «Панчо» свежие фрукты и ягоды (кроме чернослива, но он уже как бы не совсем свежий))! Свежие мгновенно начинают киснуть. А мы ведь с вами знаем, что люди далеко не сразу могут начать есть торт! А могут и не предупредить о своих планах. В общем, всегда — только из компота, консервированные или проваренные несколько минут в сахарном сиропе. Орехи, если кладём, — порубить ножом. Я люблю не слишком мелко.
А ещё — нам нужно приготовить сахарный сироп для пропитки нашей «коробочки». Классический бисквит, как известно, сухой, поэтому пропитать его нужно непременно. Но с этим тоже важно не переборщить. Варю сироп: 300 г воды, 150 г сахара и 20 г ванильного сахара. Пропорции можно и другие взять. Всё на огонь, до кипения и растворения сахара. Сняли, остудили. Можно также использовать для пропитки сироп от персиков или ананасов, например.
Бисквиты для «Панчо» нарежем кубиками 1,5-2 см.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1810-803x535.jpg)
Начинаем собирать!
Берём кольцо (форму) диаметром 20 см. Прокладываем стенки высокой плотной плёнкой (в кондитерских магазинах для таких дел продаётся специальная плёнка, называется — ацетатная). Она бывает разной высоты, я люблю повыше (но смотря какие торты вы обычно делаете).
Нижний ярус собирать можно сразу на подложке, а можно — на любой ровной и твёрдой поверхности, застеленной пергаментом, например.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1803-803x535.jpg)
Бисквит для «коробочки» разрезаем вдоль, получаем корж толщиной примерно 1 см (очень хорошо, если все элементы коробочки будут одной толщины! Так более эстетично). Выкладываем его на дно нашей формы.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1811-803x535.jpg)
Пропитываем. Не нужно лить очень много. Сочные торты — это хорошо, плохо, когда они настолько мокрые, что текут, а в случае с некоторым декором — это практически фатально. Об этом — ниже. По моим наблюдениям 5-6 ст. л. сиропа — в данном случае, более достаточно. К тому же, сметана ещё отдаст свою влагу бисквитам.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1812-803x535.jpg)
Вырезаем ровные полоски из пластов бисквита, пропитываем и делаем «стенки». Очень важно, чтобы полоски были ровные. Когда печёте бисквит, старайтесь делать его одной толщины. Когда уже вырезаете, пользуйтесь линейкой. Пусть всё будет как в аптеке. Потом будет легче, а в результате — красивее.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1816-803x535.jpg)
Теперь наполняем наполняем нашу «коробочку» начинкой. В рецепте торта «Панчо» всё есть. Посоветую только стараться не допускать пустот. Начинки кладём до кромки бисквитных стеночек.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1818-803x535.jpg)
Можно ещё чуть-чуть. У меня просили сочный торт, поэтому сметанного крема тут очень много.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1824-803x535.jpg)
Наполнили и кладём пропитанную «крышечку». Аккуратно прижимаем, прикрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник — минимум на ночь! Здесь всё должно пропитаться, подружиться, схватиться.
Многие девочки, я знаю, делают при такой сборке «Панчо» только стенки. Но мне кажется, что надёжнее сделать дно и крышечку тоже. Но имейте ввиду, что возможен вариант и с одними стенками.
А вообще, «Панчо» таким образом я готовила много раз, делала в том числе очень высокие торты, и они всегда благополучно добирались до места празднования. Поэтому метод сам по себе надёжный, ну и последующее выравнивание делать не очень сложно: когда вы вынете торт из формы, он уже будет ровный. Однако следует помнить, что «Панчо» , особенно, если его хорошо пропитать и положить много крема — довольно нежный торт. Это и хорошо (потому что ВКУСНО!)), и не очень (потому что дорога, кочки, резкие повороты, а тут высокий торт, подрагивает, и кондитеру страшно). Но бояться, на самом деле, не нужно. Он может чуть-чуть и дрожит, но стоит и держится крепко!)
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1825-803x535.jpg)
Точно так же собираем второй тортик. Он у нас 14 см в диаметре. Ставим в холодильник пропитаться. Вы можете собирать его сразу на подложке, но учтите, что она должна быть такой же, как диаметр торта, а лучше — больше примерно на 1 см или чуть меньше. Я собираю просто на ровной поверхности (форма, противень, разделочная досочка), а потом уже переношу на чистовые подложки. Мне вот так удобнее. Может, привычка.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1840-803x535.jpg)
Делаем шоколадный декор!
А пока наши торты пропитываются, самое время сделать шоколадный декор.
У меня здесь, по задумке, — некая имитация корсета. И мне понадобится не только шоколад, но и коврик. Мягкий силиконовый коврик. Больше всего по рисунку мне понравился коврик-вкладыш для формы буше фирмы Silikormart (не реклама, просто всё равно же спросите)). Изделия этой фирмы, конечно, очень хорошие, качественные, один минус — недешёвые. Но, к счастью для всех простых людей, Китай не дремлет: сейчас в продаже можно найти множество вполне симпатичных аналогов, которые тоже будут служить вам верой и правдой. Поищите, посмотрите.
Что меня больше всего привлекло в этом коврике — рисунок: мне кажется, он напоминает узоры, которые вполне могли бы быть на плотном бархате… К тому же, коврик мягкий, тонкий, шоколадные фигуры легко вынимаются.
Но сначала, как и всегда в работе с шоколадом, темперируем его! Как это делать, если у вас нет пирометра и гранитного камня, можете прочитать здесь. Конечно, не самый надёжный способ, но, если приноровиться, он работает! Я сама долгое время темперировала именно так, это первый способ, по которому у меня вообще что-то получилось) Как темперировать, если пирометр уже есть, но камня нет, смотрите в видео в этом посте. Я же здесь темперирую на граните.
Шоколад тёмный. Растопили — окрасили. Краситель обязательно жирорастворимый, у меня Guzman, цвет чёрный. Рабочая температура — 31 градус.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1842-803x535.jpg)
На всякий случай — вот вам памятка для темперирования. Здесь изображена температурная шкала, которой я придерживаюсь.
![Темперирование шоколада](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/izyawNWvyoA-535x535.jpg)
Выливаем шоколад рабочей температуры на коврик. Напоминаю, ни капли воды!
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1845-803x535.jpg)
Лопаткой разравниваем шоколад не слишком тонким слоем — 3-5 мм. Стараемся распределить шоколад как можно более равномерно! Это важно и это непросто, сразу скажу, хотя и кажется плёвым делом.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1846-803x535.jpg)
Подождём, пока шоколад слегка схватится, перестанет быть глянцевым. Если у вас прохладно, как и должно быть при работе с шоколадом, 18-20 градусов, то это произойдёт достаточно быстро, не отходите далеко. Далее ножом (или стеком) не сильно надавливая, чтобы не повредить коврик, вырезаем будущую форму корсета.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1847-803x535.jpg)
Сверху кладём лист бумаги для выпечки. Аккуратно прижимаем без давления.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1848-803x535.jpg)
И помещаем на форму-кольцо 14 см в диаметре. Фиксируем подручными средствами. Дожидаемся ПОЛНОЙ кристаллизации шоколада! Он должен стать твёрдым. В зависимости от температуры в помещении, уйти на это может от 15 минут и более. Если у вас жарко, поместите конструкцию в холодильник.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1852-803x535.jpg)
Когда шоколад затвердеет, аккуратно отделите его от коврика. Здесь очень важно не сломать!
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1871-803x535.jpg)
Вот мы и получили первую половинку нашего корсета.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1866-803x535.jpg)
Точно так же делаем вторую. Главное тут — постараться, чтобы они были одинаковыми. Можно (даже желательно!) заранее вырезать из бумаги шаблон.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1884-803x535.jpg)
Красивые штуки получились, сами по себе)
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1880-803x535.jpg)
А вот толщина. Тоненькие будут слишком ломкими, поэтому это, как мне кажется, минимум.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1888-803x535.jpg)
Вы можете тонировать их просто сухими красителями или кандурином, будет очень красиво. А я решила на этот раз сделать эффект бархата и использовала для этого шоколадный велюр. Как его делать — очень подробно писала много-много раз. Тут. Или тут. А ещё — вот тут. Рассказывала и про то, чем велюрю, сколько чего кладу, когда и почему.
Здесь отмечу. Шоколад и какао-масло примерно поровну, всего — около 80 г. Меньшее количество краскопульту уже сложно захватить. Чёрный жирорастворимый краситель. Никаких танцев с бубнами, кроме того, что шоколадные пластины ОБЯЗАТЕЛЬНО должны быть хорошо охлаждены: ставим их в морозилку минимум на полчаса. Вынимаем и сразу же велюрим!
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1890-803x535.jpg)
Вот что получается. На контрасте со столом видно, как ведёт себя смесь для велюра. На холодном шоколаде она схватывается ворсинками, как надо. А на довольно тёплом столе, комнатной температуры, «плывёт».
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1893-803x535.jpg)
Красиво!
Убираем просто в сторону. Велюр, как и шоколад, а велюр — это, по большому счёту шоколад и есть, прекрасно себя чувствует при комнатной температуре, если у вас не плюс 30.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1902-803x535.jpg)
Собираем торт!
Теперь нужно выровнять ярусы и поставить их друга на друга. Достаём первый торт и ставим на подложку из пеноплекса. Как такую сделать, я рассказывала в предыдущих МК. Всё внутри схватилось, пропиталось, всё плотненькое и ровное.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1904-803x535.jpg)
Далее я сделала шоколадный ганаш на тёмном шоколаде. 1:1.
ВАЖНО! Это не самый правильный выбор крема в данной ситуации: ганаш слишком плотный, он схватывается на торте крепкой коробочкой, а сам торт, меж тем, очень нежный и сочный, и начинает ходить внутри этой коробки из ганаша ходуном. Это чревато трещинами на ганаше! Стараясь угодить клиенту, я случайно перепропитала торт (поэтому и акцентировала ваше внимание на том, что нужно следить за количеством пропитки). Вообще, для такого торта намного лучше подходит масляный крем на швейцарской меренге, например, или крем-чиз на масле. (То есть любой стабильный, но более эластичный крем, нежели ганаш.) И в тот, и в другой можно добавить шоколад для большей стабильности. Вот прям шоколадку целую можно растопить и бухнуть на порцию крема. Также есть вариант добавлять в сам ганаш растительное масло для гибкости, но я ещё не проверяла. Одна читательница говорит — работает) И всё-таки лично я «Панчо» под крепким ганашем точно делать больше не буду.
Ну, да ладно. Именно этот торт я всё-таки выравнивала шоколадным ганашем, и вам придётся посмотреть) Сначала это выглядит так.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1908-803x535.jpg)
А потом уже получше) Добавила чёрного красителя, это необязательно.
Закончили выравнивать, убираем в морозилку!
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1927-803x535.jpg)
Для маленького торта вырезаю подложку из готовой фабричной подложки (у меня просто не было нужного диаметра). Ориентируюсь на форму, подложку вырезаю чуть большего диаметра.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1915-803x535.jpg)
Смазываю кремом, ставлю на неё тортик.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1918-803x535.jpg)
Выравниваю. Убираю в морозилку.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1923-803x535.jpg)
Снова делаю смесь для велюра. Можно воспользоваться классическими пропорциями: 1:1, например, 60 г шоколада и 60 какао-масла. Можно — взять отсюда, так надёжнее.
Покрываю первый торт велюром.
И вот теперь очень важная вещь.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1930-803x535.jpg)
Видите, внизу — крошечные капельки? Это наш торт дал течь. Он просто слишком сочный. И если для торта, покрытого кремом, это ещё полбеды, многие сталкиваются с таким, то для велюра — плохо. Нет, если вы сделаете всё правильно, и тем более если воспользуетесь советами из статьи про шоколадный велюр без трещин, с самим велюром с большой вероятностью ничего не произойдёт, но смотрится это очень непрезентабельно. Моя ошибка. Признаю. Показываю. Не повторяйте.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1931-803x535.jpg)
И на предыдущей фотографии я уже начала делать отверстия для опор, в качестве которых использую плотные толстые трубочки для густых коктейлей. Мне очень понравилось. Если у вас не пять ярусов, вполне такие можно покупать.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1940-803x535.jpg)
Отмеряем нужную высоту. Обрезаем.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1941-803x535.jpg)
Вставляем до упора вровень с высостой торта.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1942-803x535.jpg)
Вот так.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1943-803x535.jpg)
Второй тортик тоже велюрила. Цвет — вот такой, яркий, сочный, красивый. Краситель — жирорастворимый КондиPRO. Вообще, выбор цветовой гаммы не случайный — под платье именинницы.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1934-803x535.jpg)
Завелюрили.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1939-803x535.jpg)
Нижний тортик смазали ганашем, чтобы немного скрепить ярусы между собой.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1944-803x535.jpg)
Устанавливаем верхний ярус. Аккуратно.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1945-803x535.jpg)
Декорируем. Я использовала съедобную ткань. Покрывала серебряным и красным кандурином. Как я уже писала в соответствующей статье, свежая ткань ведёт себя просто превосходно! Она ложится замечательными естественными складками, зафиксировать которые можно просто водой. А вот если дать ей полежать, она дубеет и потом очень-то сложно что-то сделать, я и мочила, и брызгала, и шоколадом пыталась скрепить — плохо. Лучший вариант — делать свежую ткань, это быстро, и сразу же придавать ей нужную форму. К самому торту я крепила кусочки ткани на растопленный шоколад. Торт холодный, шоколад схватывается на нём довольно быстро, и если ткань свежая, податливая, то всё прекрасно приклеится.
Но на ткань я заранее приклеила кружево. Можно взять готовую смесь. Можно сделать самому. Кружево клеится к ткани просто на воду. Кисточкой прошлись по краешку, приложили полоску кружева, придержали — готово!
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1957-803x535.jpg)
Далее устанавливаем наш корсет. Здесь я подробно не сняла, т. к. со светом всё было уже не очень, но показывать особо и нечего. Части корсета нужно смазать с обратной стороны ганашем или растопленным шоколадом и просто установить по обе стороны верхнего яруса, как бы приклеить к нему. Переставить, скорее всего, уже не получится, повредится велюр, поэтому прицельтесь получше)
И самое сложное во всём этом — закрепить присборенное кружево.
Вообще, присборить кружево легко, любое. Но кружево из готовой смеси лучше использовать свежее, оно тогда более гибкое. А кружево, которое вы сделаете сами, гибким будет всегда, этим оно мне очень нравится. Но зато кружево из смеси проще делать. И если оно подсохло, его можно подержать над паром и сразу же зафиксировать. Смажьте водой в нужных местах, прижмите и подержите так некоторое время.
Мне нужно было поместить кружево между корсетом и тортом, и я брала небольшие кусочки кружева, фиксировала сборки водой, слегка смазывала растопленным шоколадом и аккуратно подсовывала под корсет. Здесь нужно быть осторожным, потому что шоколад так и норовит всё перепачкать, а с кружева его потом не убрать! Я пыталась замазать кандурином, но ничего не вышло, он только рассыпался на торт. Перечитываю и смеюсь: кажется, не торт, а сплошной косяк) Но нет, он был очень вкусный и хорошо выдержал дорогу в тряске. Просто возни, как с любым таким тортом, который чуть больше, чем просто торт, довольно много. Кондитеры знают)
Потихоньку, кусочек за кусочком, я приделала к корсету кружевные оборки.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1962-803x535.jpg)
Особенно повозиться пришлось на углу.
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/MG_1964-803x535.jpg)
Вот такой получился торт Гардемарин.
Необычно, с отсылкой к костюмам эпохи Рококо. Хотя чего это я, я же совершенно не разбираюсь в истории костюма)
Солнце стремительно уходило в закат, поэтому не удалось вдоволь поснимать тортик(
![Торт Гардемарин](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2017/11/Obrabotannoe-fon-803x535.jpg)
Надеюсь, мои идеи вам пригодятся!
Приятного творчества!
Друзья, у нас есть замечательный Telegram-канал! Присоединяйтесь!)
Комментарии 23
КомментироватьСупер. Спасибо
Пожалуйста! Вам спасибо!
Держите меня семеро…..я в культурном шоке! Произведение искусства,не меньше. На месте заказчиков я бы,наверное,никому не дала разрезать такой шедевр. Вика,браво,апплодирую стоя!))
И,конечно,большое человеческое спасибо за откровения в очередном мк! Не перестаю радоваться,что когда-то в поисках подтеков забрела на этот сайт и теперь уже прописалась))))
Да не за что))) Порадовало слово «Откровения») Когда-нибудь буду писать кондитерские мемуары))) Очень рада вам, Любовь!) Будьте с нами, а мы будем стараться вас радовать тоже и рассказывать что-нибудь интересное.
я так понимаю, эта «упаковка » и есть знаменитая шкатулка? В нее так можно любой торт упрятать, даже муссовый?
Я понятия «Шкатулка» не знаю. Может) Да, можно и муссовый упаковать. Я так «спасала» высоченный муссовый торт летом. Сейчас пишу об этом статью как раз)
Виктория, БРАВО!!
И огромное спасибо за МК!
Спасибо) Не за что!)
Просто браво, Вик! Я в ауте)). Колоссальный труд, какая огромная работа проделана, как всё понятно объяснено и какая красота в итоге получилась. Ты уникальна. Ни на кого не похожа. Восхищаюсь! ❤
Катенька, дорогая!))) Спасибо большое тебе за такие добрые слова!) Это очень много для меня значит — твоя поддержка!) Мне-то, конечно, кажется, что я не делаю ничего особенного… ну, вот это вот всё) Таким, как я, сомневающимся вечно, важно, чтобы кто-то пришёл и сказал, мол, молодец, давай продолжай! Спасибо тебе)
А я восхищаюсь тобой, честно! И учусь у тебя, спасибо за эту возможность!